Distillerie Amrut

Production de whisky

Le whisky Amrut Single Malt est le fruit de 20 ans de recherche par AMRUT DISTELLERIES LTD. (ADL), dans le but de produire un whisky de malt de haute qualité, conforme aux normes mondiales.

Le whisky est fabriqué à partir d'orge maltée indienne sélectionnée, cultivée au Pendjab et au Rajasthan, les États frontaliers du nord-ouest de l'Inde. Au Pendjab, les eaux du grand Himalaya traversent la rivière Sutlej et irriguent les terres dans le cadre du projet de barrage de Bhakra Nangal. Les hivers froids et les étés ardents créent une qualité de grain unique, riche en saveurs. Le maltage a lieu chez les malteurs de Jaipur et de Delhi selon les normes établies par l'ADL.

L'orge maltée est ensuite acheminée vers le sud de l'Inde jusqu'à notre unité de production à Bangalore où elle est soigneusement brassée et distillée en petits lots pour préserver les arômes naturels. Le whisky subit ensuite une maturation dans des fûts de chêne importés pendant plus de trois ans dans un état tropical unique dans un entrepôt situé dans les locaux de la distillerie à Bangalore, la Garden City of India, située à une altitude de 3000 pieds. au-dessus du niveau de la mer bénéficiant d'un climat salubre toute l'année. Cette situation géographique naturelle unique permet une maturation intense en perdant une quantité considérable de whisky comme la "part de l'Angle"

Pour maintenir le caractère naturel du produit, le whisky n'est pas filtré à froid. Par conséquent, il peut y avoir un léger trouble lors de la dilution, ce qui est naturel pour tous les malts classiques.

Le whisky se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en digestif.

Historique

L'histoire des distilleries Amrut est aussi ancienne que l'histoire de l'Inde indépendante elle-même. En effet, tout comme l'Inde elle-même, après six décennies de progrès notables, est désormais considérée comme l'un des leaders économiques mondiaux, Amrut Distilleries a également grandi en stature et en taille. Amrut Distilleries Limited a débuté en 1948 sous le nom et le style d'Amrut Laboratories, avec un investissement initial d'à peine quelques lakhs.

Le fondateur était feu Shri J. N Radhakrishna, J. N R comme on l'appelle affectueusement à ce jour. Une grande partie de cette histoire fascinante a été rendue possible par la détermination des générations successives de la famille Jagdale à embrasser la valeur et à écarter la forme pour le fond. Sous la direction du fondateur, Amrut Distilleries a fait des progrès rapides pour s'imposer comme un fournisseur important, pour beaucoup le préféré, d'Indian Made Liquor (IML) sur le marché de la défense.

Dans son état d'origine, le Karnataka également, les distilleries Amrut sont devenues l'un des principaux fournisseurs, en particulier dans l'ancienne région de Mysore. Après la mort prématurée de J. N Radhakrishna Rao Jagdale en 1976, le rôle a été dévolu à son fils, Shri Neelakanta Rao, l'actuel président et directeur général.

S'appuyant sur les fondations solides posées par son futur père, sa direction a vu Amrut Distilleries s'épanouir en une marque multinationale respectée autant pour la qualité exceptionnelle de ses produits que pour sa campagne en faveur de pratiques transparentes par l'industrie IML. Son penchant pour l'innovation et la mise à niveau technologique a été le repoussoir idéal pour les traditions éprouvées par le temps consacrées par le fondateur. Depuis ses débuts en tant qu'unité d'embouteillage unique desservant principalement les cantines du ministère de la Défense et les clients locaux de Bangalore et des environs, Amrut Distilleries est maintenant devenue un acteur transnational avec

• Une usine de redistillation pour produire de l'alcool extra-neutre supérieur destiné à la consommation captive.

• Deux unités d'embouteillage 1 chacune au Karnataka et dans l'État voisin du Kerala.

• Dispositions locales d'embouteillage avec le savoir-faire fourni par Amrut Distilleries dans cinq autres États de l'Inde.

• Un portefeuille de dizaines de produits dont plusieurs appréciés des connaisseurs du monde entier.

• Un marché établi s'étendant sur toute la longueur et la largeur du pays, et

• Un marché naissant mais en plein essor dans toute l'Union européenne.

La croissance du portefeuille de produits et de la taille de son marché a également entraîné une croissance concomitante des services financiers. Avec un capital social libéré de Rs. 20 millions, la société arbore une apparence financièrement saine avec des réserves accumulées dépassant Rs. 250 millions. Le chiffre d'affaires a augmenté de façon astronomique, passant de quelques lakhs à Rs. 1500 millions par an aujourd'hui. Pour gérer et concrétiser son statut actuel d'acteur national de premier plan, l'entreprise a également fait appel à des talents externes en nombre substantiel et dispose aujourd'hui d'un effectif de plus d'un millier de professionnels et de personnel qualifié dans ses différentes unités.

Le voyage Amrut

L'histoire du single malt d'Amrut est aussi séduisante que le whisky lui-même. Habituellement, le succès a un prix ; parcours difficile, travail acharné, enthousiasme et passion. Rick Jagdale, directeur exécutif d'Amrut Distilleries Ltd, s'est rendu en Grande-Bretagne pour son programme de MBA. C'était en 2001 lors de sa thèse de MBA à la Newcastle University Business School, avec la contribution de son père Neel Jagdale ; Directeur général d'Amrut Distilleries Ltd, Rick Jagdale avait décidé de tisser sa thèse marketing avec le whisky Amrut single malt. Rick Jagdale a testé le whisky single malt Amrut, la version aborigène à 40 % d'alcool, dans tout le Royaume-Uni. La conclusion de la thèse était en effet encourageante pour la famille Jagdale.

Le temps a passé et en 2004, la famille Jagdale a décidé de lancer le tout premier whisky single malt d'Inde sur le marché mondial. Le produit a été lancé en
Glasgow, Ecosse. Il a soulevé les sourcils de nombreux acteurs de l'industrie et a été qualifié d'entreprise «Coals to Newcastle». La première réaction a été excellente. Mais le voyage à partir de là pendant les deux années suivantes n'a pas été facile. L'entreprise avait appris de nombreuses leçons. Sur le terrain, les réalités étaient différentes. Cependant, la famille Jagdale ne l'a jamais abandonné. L'emballage du produit et la version standard du single malt Amrut ont été entièrement repensés. Simultanément, de nouvelles versions du single malt Amrut ont été lancées sur le marché.

Aujourd'hui, les whiskies single malt Amrut sont disponibles dans tous les principaux pays d'Europe occidentale, en Scandinavie, dans trois provinces du Canada, aux États-Unis et continuent de se développer. Jusqu'à présent, le whisky single malt Amrut n'avait jamais été vendu en Inde. La famille Jagdale n'a jamais eu l'intention de vendre ces produits en Inde. Cependant, Jim Murray; auteur très acclamé de la bible du whisky, apprécie Amrut Fusion en le classant comme le troisième meilleur whisky au monde. Ceci, associé au prix Malt Maniacs du «Best Daily Dram Category Award» pour la même marque, a propulsé l'image d'Amrut Distilleries vers de nouveaux sommets. Ceci, associé à la réputation croissante d'Amrut sur le marché mondial, a créé beaucoup d'enthousiasme sur le marché intérieur indien. Bien que, dans l'immédiat, il ne soit pas possible d'étancher la soif des connaisseurs de single malt dans l'ensemble de l'Inde, le whisky single malt Amrut a été lancé à Bangalore en février 2010, exactement après cinq ans de ses débuts sur les marchés mondiaux. Sans aucune réserve Amrut Distilleries a mis l'INDE sur la carte du whisky.

Visite de la distillerie Amrut de Inspired Spirits GRI sur Vimeo.