Firestone & Robertson TX 纯波旁威士忌 (750mL)

这款陈酿四年的波本威士忌含有一些真正的德克萨斯成分：#2 德克萨斯黄马齿玉米、德克萨斯软红冬小麦和德克萨斯水。每个瓶子的顶部甚至都覆盖着来自附近制鞋商的随机毛皮或皮革，酿酒厂与他们密切合作。然而，最独特的是从朋友的德克萨斯山核桃树中收获的专有酵母菌株。

酵母不是从真正的树上收获的，而是在收获了 100 多个野生酵母样本、分离所有菌株并在小型“微发酵”中测试它们，然后研究每个菌株的独特之处后，从该树上的一颗单独的山核桃中收获的效力和性格。所选菌株以树生长的牧场命名为“Brazos”，展现出酒厂所描述的特征，即“干果”、“甜香料”和“花香”的独特混合。

该酒厂还声称，考虑到白天炎热和夜晚凉爽的对比，威士忌在木材纹理每天膨胀和收缩时渗入和渗出，因此得克萨斯州强烈的温度波动导致了快速老化。 TX Straight Bourbon 陈酿仅四年多，于 2016 年 12 月首次发布。

Firestone & Robertson TX Straight Bourbon 品酒笔记：

香气：花香、枫树、肉桂
口感：无花果、多香果、红糖
余味：平衡、顺滑、温暖