ジーンズ スパイスド ラム (750mL)

アラバマ州にはサトウキビ栽培の豊かな歴史がありますが、ラム酒生産の歴史はほとんどありません。ジョン エメラルド ディスティリングは、アラバマ州で禁酒法以降 (そしておそらくこれまで) で初めてラム酒を製造しました。アラバマ州には製糖所がないため、アラバマ州で栽培されているさまざまなサトウキビは、その豊かな風味のために特別に栽培されており、伝統的にシロップを作るために使用されたり、「噛む」サトウキビとして使用されています。これらの品種のサトウキビとモーリシャス島から輸入された砂糖により、JED は深みのある風味豊かなラム酒を作ることができます。

ジミーの母方の祖父であるジーン スノッドグラスにちなんで名付けられたこのラム酒は、ジーン自身と同じように多くの人に愛されています。 Gene's Spiced Rum は、ハイブリッド ポット スチルで蒸留されます。その後、シナモン、バニラ、ペカン、アニスを加えた後、蒸留酒をタンクで熟成させます。食前酒としてそのままお召し上がりいただけます。休日のカクテルやラムパンチとの相性も抜群です。優れた夏のカクテルには、"The Porch Swing" をお勧めします。Gene's Spiced Rum とレモネードに傷んだバジルの葉を添えたものです。

テイスティングノート:

色 - わずかに曇りのある濃い銅色 (天然のスパイスによる)
香り - 甘いバニラ、アニス、ナッツにオレンジピールのヒント
口蓋 - 土のような土台のある前面のシナモン
フィニッシュ - すべてのスパイスとオークのタンニンのわずかなノート