ファイアストン＆ロバートソン TX ストレート バーボン (750mL)

この 4 年熟成のバーボンには、真のテキサスの原料が含まれています。#2 イエローデント テキサス コーン、テキサス ソフトレッド 冬小麦、テキサスの水です。各ボトルには、蒸留所が密接に協力している近くのブーツメーカーからのランダムな毛皮や革がトッピングされています.しかし、最もユニークなのは、友人のテキサスピーカンの木から収穫された独自の酵母菌株です.

酵母は実際の木からではなく、野生酵母の 100 を超えるサンプルを収穫し、すべての菌株を分離して小規模な「マイクロ発酵」でテストし、それぞれに固有のものを研究した後、その木から 1 つのピーカンから収穫されました。効果と性格。木が育つ牧場にちなんで「ブラゾス」と名付けられた選択された菌株は、蒸留所が「ドライフルーツ」、「甘いスパイス」、「フローラル」ノートのユニークなブレンドとして説明する特徴を示します.

蒸溜所はまた、テキサス州の激しい気温の変化が急速な熟成を可能にしていると主張しています。これは、日中の暑い日と夜の涼しい夜とのコントラストにより、木目が日々膨張したり収縮したりして、ウイスキーが木目に出たり入ったりするためです。 TX Straight Bourbon は 4 年以上熟成され、2016 年 12 月に初めてリリースされました。

ファイアストン & ロバートソン TX ストレート バーボン テイスティング ノート:

アロマ: フローラル、メープル、シナモン
味わい: イチジク、オールスパイス、ブラウンシュガー
フィニッシュ: バランスのとれた、滑らかで、暖かい