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グランド トラバース蒸留所

ミシガン州のクラフトスピリット産業を活性化するイオニア


トラヴァース シティでは、町の郊外にある建物に出くわすことができます。この建物には、ドイツからの特注のアーノルド ホルスタインがまだ住んでいます。過去 10 年間、穀物からボトルに至るまで、この地域のプレミア スピリッツを製造するために利用されてきました。これらのスピリッツは、国際的な称賛と賞を受賞しています。


蒸溜所のオーナーであるケント・ラビッシュが少年だった頃、彼と彼の兄弟は家族経営の農場の納屋の裏に隠されていた蒸留器を発見しました。結局のところ、祖父のジョージ・ラビッシュは無駄遣いをしない男で、畑からの余分な穀物やとうもろこしを何らかの形で利用した.

ケントはミシガン州のクラフトスピリット産業を活性化させたパイオニアであり、禁止以来初めて合法的な小規模蒸留所を復活させました。 2000 年代初頭、ケントはグランド トラバース蒸留所を設立して家族の伝統を再訪し、2007 年に製品を市場に投入しました。

オープン以来。コンセプトは常に同じです: 優れた地元産のスピリットを作り、無駄にしない.手抜きをする人もいれば、マージンのために誠実さを犠牲にする人もいるかもしれませんが、ケントは穀物に至るまで、真のクラフト蒸留の支持者として確固たる地位を築いてきました。彼の蒸留所は、自動ではなく味に基づいてカットを行い、空の樽は、スケジュールどおりではなく完璧なときにカットします。すべてのボトルは手作業で検査され、キャップされており、そのすべてが真の手作りの精神を生み出しています。

それから 10 年以上が経過した後も、グランド トラバース蒸留所は、道をたどって育った穀物から一流のスピリッツを生産し続けています。彼の息子のランディスはヘッドディスティラーに昇進し、父と息子は有能で無駄のない蒸留専門家チームを維持しています。

グランド トラバース蒸留所から出てくる蒸留酒は、まさに手作りです。