Wolfburn Scotch Single Malt (750ml)

En utilisant à la fois du malt tourbé et non tourbé, les alambics de la distillerie Wolfburn fabriquent aujourd'hui la dernière incarnation du whisky Wolfburn à partir d'une toile vierge par distillation à l'ancienne ; pas d'automatisation, pas de précipitation et beaucoup de soin. Une variété de fûts continuent d'être remplis de nouvel esprit Wolfburn et sont déposés dans les entrepôts pour mûrir.

Les saveurs douces et chaleureuses présentes dans le Northland proviennent de la manière tranquille dont le spiritueux est fabriqué et de la maturation qui a lieu dans des quarts de fûts de chêne américain. Affiné et mis en bouteille sur place, Northland représente le premier chapitre de l'histoire de Wolfburn.

Notes de dégustation :

"Au nez, on retrouve des arômes de fruits et de malt, avec juste une pointe de tourbe. En bouche, des saveurs sucrées et de noisette sont présentes, qui enrobent le palais pour laisser une très légère saveur agréable de fumée. – Shane Fraser