Talisker Scotch Single Malt Orage (750ml)

Talisker sous toutes ses formes est un single malt très spécial et idiosyncrasique, définissant un style insulaire qui lui est propre. L'année dernière, Diageo a élargi son portefeuille existant avec trois nouvelles expressions Talisker, à savoir Storm, Dark Storm (affiné dans des fûts fortement carbonisés) et Port Ruighe (port finish), tous sortis sans indication d'âge. De ce trio, Talisker Storm semble le choix, avec un commentateur le décrivant comme "... tout ce que vous aimez chez les autres Taliskers avec les paramètres activés."

L'une des façons d'obtenir le profil d'arôme et de saveur plus audacieux de Storm consiste à utiliser un mélange de fûts de recharge et de fûts rajeunis. Ces derniers - des fûts plus anciens qui ont été carbonisés et re-charcis pour leur donner une nouvelle vie - offrent une influence boisée distinctive lorsqu'ils sont à nouveau remplis d'esprit.

Essentiellement, Talisker Storm présente un caractère maritime plus fumé que l'expression familière de 10 ans, mais ne peut être confondu avec autre chose qu'un Talisker. Bien qu'il ne porte pas d'indication d'âge, c'est l'un de ces cas où vous ne vous sentez jamais en buvant le dram en question que l'absence d'un âge spécifié concerne la conservation de précieux stocks de whiskies plus anciens (bien que cela puisse bien être le cas). L'ensemble semble harmonieux et bien intégré, et les notes plus jeunes qui se dégagent au nez ou en bouche semblent tout à fait en accord avec la nature de l'expression.

Storm est arrivé aux États-Unis en octobre, et les aficionados de Talisker se disputeront sans aucun doute longuement pour savoir s'il dépasse simplement l'enfant de 10 ans. L'une des raisons du développement de Storm était de pouvoir proposer une nouvelle variante Talisker qui reste fidèle au caractère essentiel de la marque tout en offrant quelque chose de légèrement différent, avec une disponibilité facile et un prix abordable. — Gavin Smith

Notes de dégustation :