Hochstadter's Vatted Straight Rye Whiskey (750mL)

Commentaire sur le whisky par le commandant Glendidit, rédacteur en chef de la FWL

Avec cette dernière entrée de la Cooper Spirits Company, Hochstadter's Vatted Straight Rye Whiskey, American Rye a atteint une finesse proche de la qualité d'Islay.

Bien sûr, ce merveilleux dram de Pennsylvanie existe dans une dimension gustative de whisky complètement différente de celle de ses cousins ​​écossais single malt. Contrairement à la douceur d'une seule note des étiquettes canadiennes, Hochstadter's offre un approvisionnement plus « complet » de notes de fruits et d'épices. Hochstadter's est un mélange de spécialité créé par le talentueux M. Robert Cooper, un distillateur de troisième génération.

Il est l'alchimiste responsable de la réanimation de plusieurs liqueurs disparues, telles que St-Germain, une liqueur française artisanale à base de fleurs de sureau fraîches, Crème Yvette, une riche liqueur de baies et de violette et citée par son nom dans des livres de cocktails vintage datant retour à 1890; Slow & Low Rock and Rye, un snort populaire de l'ère des saloons des années 1800, et Lock Stock & Barrel, l'une des meilleures expressions au monde du whisky de seigle droit de 13 ans. Son alchimie pour Hochstadter's Straight Rye Whiskey implique "Un mélange complexe de whiskies de seigle purs sélectionnés à la main, âgés de 14 à 15 ans et provenant de distilleries à travers l'Amérique du Nord. Kentucky, Pennsylvanie, Indiana et Alberta."

Pas question d'appeler ça "trop ​​canadien" !