Bowmore 12 ans d'âge Single Malt d'Islay (750mL)

La distillerie Bowmore se dresse sur les rives du Loch Indaal, un loch marin qui s'ouvre sur l'océan Atlantique, depuis 1779. La proximité de la distillerie avec la mer joue un rôle essentiel dans la formation du caractère final de l'esprit, qui respire l'air salé de la mer tout au long de sa maturation. Complexe mais parfaitement équilibré, Bowmore 12 ans a reçu de nombreux éloges de la critique et reflète l'essence brute de Bowmore - vagues battantes, paysages balayés par le vent et des générations de tradition.

Bowmore 12 ans a une place dans de nombreux cœurs en tant que malt "moyennement tourbé" d'Islay. Un caractère iodé prononcé avec beaucoup de poivre, l'embouteillage actuel de 12 ans est un retour bienvenu aux Bowmores classiques des années 1960 et 1970, en mettant l'accent sur les fruits tropicaux et la fumée. Fondée il y a plus de deux siècles en 1779, Bowmore est la première distillerie enregistrée sur Islay (prononcez « eye-la ») et l'une des plus anciennes de toute l'Écosse. Les malts d'Islay sont réputés pour leur fumée tourbée et Bowmore ne fait pas exception.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre chaud

Nez : La fumée côtière et la cendre laissent rapidement place à la bergamote, au zeste d'orange, aux tranches de citron et à un peu de foin avant de devenir plutôt floral, la fumée de bruyère rivalisant maintenant avec la cendre.

Goût : Chaleureux et délicieux avec du chocolat noir subtil et une douceur huileuse arrondie, de la vanille miellée, avec une touche de fumée et des notes de tourbe noire.

Fin : Remarquablement long et complexe