Balcones Rumble Texas Spirit (750mL)

Balcones Rumble est sorti pour la première fois en septembre 2009 et est un esprit texan unique en son genre. Il est fabriqué à partir du meilleur miel de fleurs sauvages locales, de figues de mission, de sucre turbinado et d'eau de source naturelle du Texas Hill Country et vieilli à la perfection dans de petits fûts de chêne. Balcones Rumble défie toute catégorisation, tant dans les ingrédients que dans le produit final. Il contient des éléments rappelant la tequila, le scotch, le jeune cognac et le rhum.

Notes de dégustation des distillateurs :

COULEUR : Miel clair

NEZ : miel, cocktail de fruits, chèvrefeuille, cuir souple, musc floral, touche de
menthe/eucalyptus, huile d'arbre à thé, cannelle rouge, quelques fruits à noyau non mûrs,
nectarines séchées, tabac léger, sirop simple, jasmin, petite vanille

GOUT : léger cocktail de fruits, subtile épice de cuir, figue/prune séchée, miel, doux
romarin, thé sucré, menthe, chêne, kiwi, seigle, pamplemousse, anis léger

FINITION : finale persistante moyenne, soupçon d'épice, fondu d'épices de miel et de cuir, évaporation mentholée

Récompenses reçues par Rumble :

• Médaille d'argent, San Francisco World Wine & Spirits Competition
• Médaille de bronze, 2011 New York International Spirits Competition