Balcones Baby Blue Texas Whisky (750mL)

Balcones Baby Blue est le premier whisky texan légal depuis la Prohibition. Fabriqué à partir de maïs bleu artisanal torréfié à 100 %, ce cépage particulier ajoute une noisette et une fraîcheur uniques à ce spiritueux bien équilibré. Vieilli dans de nouveaux fûts de chêne américain qui ont été légèrement carbonisés afin de ne pas trop boiser le whisky, mais plutôt d'accentuer les qualités gustatives uniques du maïs bleu. Jamais de filtrage à froid ni de colorant caramel.

Notes de dégustation du distillateur

NEZ : beurre fondu, maïs chaud, vanille, caramel, cannelle, miel, pain
BOUCHE : fruits tropicaux, cassonade, barbe à papa, piments fumés
FINITION : chaleur mi-longue, cannelle tardive/épice cuir, menthe, poivre vert

Récompenses :

DOUBLE OR : Concours international des spiritueux de San Francisco, 2010
OR : "Corn Whisky", American Distilling Institute, 2010
ARGENT : "Meilleur de la catégorie" Corn Whisky, American Distilling Institute, 2011
95 POINTS : Anthony Dias Blue, Magazine du panel de dégustation
CINQ ÉTOILES :  "Meilleure recommandation" F. Paul Pacult's Spirits Journal, décembre 2010