Armorik Breton Sherry Finish French Single Malt Whisky (750mL)

Armorik Whisky est fabriqué à partir d'orge malté 100% français de Champagne. Les grains proviennent de sols granitiques situés à proximité de la mer, très iodés (la mer est à moins de 6 milles) et le temps est aussi pluvieux et venteux que les Highlands écossais. Dans l'ensemble, la région est un peu plus chaude que les Scottsih Highlands mais le taux d'humidité est le même, ce qui favorise le vieillissement du whisky. La distillerie est située sur une source d'eau du nom de Rest Avel (Maison du Vent), qui donne une eau granitique pure et limpide.

La double distillation a lieu dans des alambics traditionnels en cuivre. Armorik est le résultat d'une méthode de vieillissement unique, utilisant une majorité de vieux fûts de bourbon en chêne américain (pendant 7 ans) et fini (3 mois) dans quelques vieux fûts de sherry en chêne espagnol.

Le fruité naturel d'Armorik est ainsi sublimé par des notes chaleureuses de fruits secs et de pruneaux si caractéristiques du sherry.

Notes de dégustation

Nez : Rond et chaleureux, il évoque les fruits confits avec une pointe de chocolat.
Bouche : Énergique et finement boisée, elle se développe pour donner une plus grande rondeur avec quelques notes marines et céréalières.
Finale : Longue et agréable, agréablement épicée et vivifiante.

Récompenses

Défi Ultimate Spirits : Trophée du Président/ 94 points

Whisky Advocate 2015 : Audacieux, Audacieux & Voluptueux/ 91 points

Commande minimum : deux (2) bouteilles