Ardbeg Uigeadail Islay Single Malt (750mL)

"Une fine goutte d'Ardbeg embouteillée à la force du fût. Un mariage d'Ardbeg de fût de bourbon et de fût de sherry qui donne une finale douce et fumée à ce malt. Uigeadail est le loch d'où coule toute l'eau d'Ardbeg." - Distillerie

En 2009, Jim Murray's Whisky Bible a nommé Ardbeg Uigeadail "Whisky mondial de l'année" - en louant sa "brillance soyeuse totale" et sa "complexité au niveau d'une poignée de distilleries dans le monde". peut même rêver d'atteindre."

Ardbeg Uigeadail (prononcé « Oog-a-dal ») est une cuvaison spéciale qui marie les notes profondes et fumées traditionnelles d'Ardbeg avec des tons de raisin sec de vieux fûts de Sherry. Il n'est pas filtré à froid à haute résistance, ce qui conserve un maximum de saveur et donne plus de corps et de profondeur.

Notes de dégustation :

Arôme

Riche et lourde avec des arômes capiteux et fumés, cette expression d'Ardbeg est à la fois intensément parfumée et parfaitement intégrée. À pleine puissance, l'arôme initial est un mélange séduisant de gâteau de Noël chaud, d'huile de noix et de violette de Parme fusionné avec des épices fraîches de l'océan, du cèdre et des aiguilles de pin tombant de l'arbre de Noël. Un feu de charbon fumant et le parfum profond du cuir bien huilé apportent de la chaleur à la scène. La douceur des caramels à la mélasse et des raisins secs enrobés de chocolat apporte de l'indulgence à travers la fumée.

Avec de l'eau, la fumée profonde augmente en intensité, rappelant un pudding de Noël en feu. De la fumée goudronneuse et de l'huile de moteur diesel pénètrent dans la pièce en apportant des odeurs d'antan. De riches raisins de Corinthe en fleurs et du pain chaud aux bananes et aux noix sont servis avec un expresso moka mijoté.

Goût

Corsé et riche avec une texture enrobante en bouche, le goût est un équilibre intrigant entre les saveurs sucrées, épicées et fumées profondes.

La saveur est initialement sucrée lorsque le gâteau de Noël commence à pénétrer dans la langue. Une explosion d'épices hivernales déclenche une explosion fumée-épicée contrée par un somptueux milieu de bouche de nourriture fumée glacée au miel et de mélasse moelleuse. Des vagues de tons fumés profonds et d'arômes riches s'accumulent en bouche comme un bon cigare Montecristo.

Terminer

Étonnamment long et moelleux avec des notes persistantes de raisin sec, de moka profond et une riche fumée aromatique dans la finale parfaitement intégrée.