Collection: Distillerie Glen Ord

La dernière distillerie restante de l'île noire dans les hautes terres du nord

Histoire de Glen Ord

La distillerie Glen Ord a été fondée en 1838 dans le village de Muir of Ord, à environ 29 km à l'ouest et au nord-ouest d'Inverness, à l'extrémité ouest du Beauly Firth. Son sol, son orge, l'air marin et l'eau merveilleusement douce qui confère au whisky single malt Glen Ord une « rondeur savoureuse », qui a valu à cet esprit unique la médaille d'or du concours international des vins et spiritueux '94 et '95 pour le monde. meilleur single malt et les '96 & '97 Monde Selection Awards. Il est connu sous le nom de "Richer Malt" de l'Ile Noire dans les Hautes Terres du Nord.

L'histoire de Glen Ord est étroitement liée aux traditions écossaises et aux MacKenzies d'Ord. La distillerie a été prisée par d'autres distillateurs pour ses caractéristiques uniques bien avant d'être disponible dans le monde entier. Son impressionnante réputation est solidement établie en Ecosse - en particulier parmi les blenders qui ont inclus Glen Ord pour ajouter une note premium à leurs whiskies. Contrairement à d'autres single malts, une grande partie du profil de saveur distinctif de Glen Ord est due à la source d'eau jumelle unique de la distillerie connue localement sous le nom de "The White Burn", qui comprend des lacs alimentés par les précipitations ainsi que par l'eau de source.

1838 Les MacKenzies d'Ord jouent un grand rôle dans le développement de la distillerie. La famille a obtenu des terres dans l'ouest de l'Écosse par le roi Alexandre III dès 1263. Thomas MacKenzie d'Ord hérita du domaine en 1820 et entreprit de rajeunir la région. Il a loué un terrain pour la distillerie à construire, car il envisageait une industrie où les hommes locaux pourraient avoir un emploi toute l'année. Cela lui a également donné un marché prêt pour son orge.

Il y avait la concurrence de 9 petites distilleries agréées dans la région, la plupart étant gérées comme des coopératives de 10 à 12 métayers. Toute la récolte d'orge était utilisée pour la distillation - le moyen le plus rapide de la transformer en argent pour payer le loyer. Il existe des archives d'une brasserie et d'un moulin à farine sur le site de Glen Ord en 1549, le moulin à farine fermant finalement en 1958. Il y avait aussi une porcherie extensive, profitant des sous-produits de la distillation. La distillerie employait 18 personnes.

La distillerie était alimentée par 2 grandes roues hydrauliques entraînées par l'eau du Loch nam Bonnach et du Loch nan Eun. L'eau pour le brassage a ensuite été prélevée dans le puits de coucou et ajoutée au caractère distinctif du whisky.

Les premiers titulaires de licence étaient Robert Johnstone et Donald McLennan, exerçant sous le nom d'Ord Distillery Company. Ils ont tous deux fait faillite par la suite.

1870 McLennan décède et sa veuve épouse un commis de banque de Beauly, Alexander MacKenzie, qui est chargé de l'entreprise. À cette époque, Glen Ord a été vendu à Singapour, S. Afrique et autres colonies britanniques. En 1880, une partie de Glen Ord était vendue sous le nom de Glen Oran.

1896 La distillerie est vendue au prix de 15 800 £ à James Watson & Son, mélangeurs de whisky de Dundee. Il s'agissait de leur 4e acquisition d'une distillerie car ils s'étaient engagés à obtenir un whisky de haute qualité - les ventes étaient principalement des whiskies mélangés, en particulier le 'Watson's No. dix'.

1917-1919 Glen Ord a été fermé par ordre du gouvernement pendant la Première Guerre mondiale, dans le but de conserver l'orge pour l'alimentation.

1923 Watson's est mis en liquidation volontaire. La distillerie a été vendue à Thomas Dewars & Sons de Perth, qui a fusionné avec la Distillers Company Ltd.

1930 Ord a été transféré à la propriété de Scottish Malt Distillers, une filiale de DCL.

1939-1945 Fermé à nouveau pendant une grande partie de la Seconde Guerre mondiale.

1949 L'électricité arrive à Glen Ord, jusque-là la distillerie était éclairée par une lampe à pétrole.

1958 La minoterie ferme et le single malt est vendu sous le nom d'Or.

1961 Fermeture des malteries de plancher ; nouvelles boîtes Saladin construites.

1966 Les 2 alambics au charbon sont passés à 6, tous équipés de serpentins chauffés à la vapeur.

1968 Une grande malterie mécanique au sol est construite à côté de la distillerie pour répondre aux besoins de 7 distilleries SMD, cependant Glen Ord continue à utiliser ses propres boîtes Saladin jusqu'en 1983.

1985 Rachat de Guinness. La distillation de malt et de céréales devient United Distillers Ltd.

1994 Ce fut en effet une année charnière pour Glen Ord dont les racines sont profondément liées à l'histoire et aux traditions écossaises. Connu en dehors de l'Écosse par les seuls amateurs de whisky, la réputation de Glen Ord commence à s'épanouir. Cette année, Glen Ord 12 Year Old Single Malt Whisky remporte trois prix internationaux, dont le prix de l'esprit le plus prestigieux au monde, la médaille d'or IWSC, le trophée général de la catégorie whisky de malt pour le "Meilleur single malt jusqu'à 15 ans". » et le titre de Malt de l'Année 1994-1995.

1997 Guinness et Grand Metropolitan fusionnent pour former DIAGEO, dont le siège social est à Londres.

1998 Glen Ord est reconnu et disponible dans le monde entier et recherché par ceux qui apprécient les caractéristiques uniques de cet unique "Whisky de l'île noire. "