Whisky irlandés Yellow Spot Single Pot Still (750 ml)

El whisky Yellow Spot se vio por última vez en Irlanda a mediados o finales de la década de 1960. Creado y vendido por Mitchell & Son Wine and Spirit Merchants, Yellow Spot siempre fue un whisky de 12 años que era ligeramente dulce debido a la inclusión de un destilado de alambique único que se maduraba en barricas de vino español de Málaga. Inspirado en el original, Yellow Spot es el raro sabor del whisky irlandés Pot Still estilo bonder. La maduración en barricas de bourbon, botas de jerez y barricas de Málaga crea un whisky extraordinariamente complejo con notas altas frescas y dulces.

Notas de cata

Nariz- Floral al principio con algo de paja, como una sensación de hierba. Con el tiempo llega la dulzura: caramelo, miel e incluso una agradable nota de canela. Notas dulces y grandes de cereales. En general, una presentación encantadora con algunos toques de melocotón/albaricoque.

Sabor- Chupito directo de miel. Agradable dulzura con sabores de café recién hecho, chocolate con leche cremoso y Creme Brulee.

Finalizar- Gran exhibición. De nuevo miel pero con chocolate con leche, cebada seca y frutos secos. Longitud media.

Comentarios – Un whisky muy completo, Equilibrio en todas las categorías. No es robusto, pero tiene un sabor muy elegante para el extremo superior. Más whisky irlandés debería ser así.