Talisker Distillers Ed. Isla de Skye Single Malt (750mL)

Talisker Distiller's Edition se ha madurado dos veces en una segunda barrica después del período de maduración original (en este caso, en una barrica de jerez Amoroso). La experiencia es más antigua, más dulce y más rica que los embotellados regulares. Esta edición tiene una armonía agridulce muy especial donde la turba se suaviza en el paladar hasta un final rico, dulce y jugoso de frutas.

De aspecto castaño. Sabores crujientes de turba al principio luego se suavizan hasta convertirse en una enorme riqueza en la boca. Hay una malta dulce y tostada con una sequedad jaspeada. Las notas de jerez retienen algo de la pimienta habitual de Talisker. En su lugar hay una dulzura deliciosa, ligeramente aceitosa, con fruta madura y jugosa y vainilla. Algunas notas de cacao muy profundas y vainilla en el final con turba persistente bastante terrosa. Un single malt enormemente masticable, con una dulzura que supera a la sequedad

Notas de cata:

Color: Marrón castaño

Aroma: Extremadamente nítido y bien enfocado; sin humo persistente y laberíntico, sino una maravillosa dulzura sultana

Sabor: La turba crujiente se suaviza a una riqueza enorme, con malta dulce y tostada y una sequedad de brezo. El jerez reemplaza la pimienta habitual con una dulzura deliciosa y aceitosa.

Final: profundas notas de cacao, magnífica vainilla y persistente turba terrosa. Ejemplar en equilibrio entre dulce y seco.