Sheep Dip Islay Blended Scotch Malt Whisky (750ml)

Sheep Dip, a pesar de su nombre iconoclasta, es un whisky realmente genial. El nombre surgió porque los granjeros británicos se han referido durante mucho tiempo al whisky como Sheep Dip. Hubo un tiempo en que los granjeros destilaban su propio whisky “casero” y para evitar pagar impuestos al fisco escondían el whisky en barriles marcados como “Sheep Dip”. Los comerciantes de granjeros continuaron con esta tradición ingresando cajas de whisky como "dip de oveja" en las facturas de los granjeros y así "tirando la lana" sobre los ojos de las esposas de los granjeros. Jim Murray describe Sheep Dip en su Biblia del whisky de 2006 como “Joven y vivaz como un cordero recién nacido, disfruta de un estilo herbáceo fresco y delicioso con un toque de especias. Calumniado por algunos, pero para mí es un encubado inteligentemente logrado de una complejidad seductora” Richard Paterson, el renombrado y único maestro mezclador de Escocia de tercera generación, creó el “encubado” de Sheep Dip al unir varios whiskies de malta. Los whiskies se envejecen entre ocho y doce años en "madera de primer llenado" de calidad, y cada uno agrega características únicas para producir un producto excepcional. Testimonio de hecho, que a pesar de mucha mitología que ha crecido alrededor del whisky, en realidad un gran whisky no tiene que ser el producto de una destilería, ni su edad debe ser una medida de calidad.

NOTA DE CATA DEL DIP DE OVEJA:

Color: ricos reflejos cobrizos dorados.

Nariz: Delicada y refinada. Suaves y sensuales notas florales surgen en perfecta armonía respaldadas por una atractiva variedad de complejos sabores frutales. Melón, pera y naranja con un toque de almendras concluyen esta profusión de encantadores matices.

Sabor: La delicadeza y la elegancia dan paso a una majestuosa afirmación de puros sabores a malta extraídos de las cuatro regiones de destilación de Escocia. Cada área forja y hace su propia e inimitable contribución a esta excelente malta pura, el acento principal se expresa en las Tierras Altas y los Valles de Speyside.