Whisky irlandés Redbreast de 27 años con alambique (750 ml)

Redbreast 27 años pasó 27 años madurando bajo la atenta mirada de Midleton Master Blender Billy Leighton y Blender Dave McCabe, quienes pusieron sus miras en seguir construyendo sobre la famosa base de las barricas de bourbon y jerez tan sinónimo de Redbreast con la adición de un barril de oporto rubí.

Durante más de 30 años, el equipo de Midleton ha viajado al valle del Duero en Portugal, donde se ha producido oporto durante dos mil años, para descubrir las mejores cuevas de la región en una búsqueda para brindar a los bebedores una experiencia de sabor verdaderamente única. Habiendo obtenido barricas de oporto rubí, los maestros las llenaron con destilado de alambique antes de dejarlas madurar.

Los barriles de oporto rubí imparten características de frutas carnosas con notas de roble tostado que complementan el estilo rico y robusto del destilado.

El mezclador Dave McCabe agrega: "Embotellado con un 54,6 % de fuerza de barrica, los barriles de oporto rubí aportan notas de mango, piña y bayas al sabor robusto de Redbreast 27 Year Old, distinguiéndolo claramente de las expresiones anteriores de la colección, pisando un hermoso equilibrio entre tradición e innovación.”

Notas de cata de Redbreast de 27 años por el maestro mezclador Billy Leighton y el mezclador Dave McCabe:

Aroma: Una mezcla de frutas exóticas y frutos rojos, complementada con hierbas frescas y especias de madera. La dulzura de la vainilla y el caramelo de melaza se combinan con la nuez del roble tostado.

Sabor: Increíblemente rica en textura con una lujosa combinación de frutas de hueso maduras y bayas de verano, equilibrada por el picor de un toque de aceite de chile. El mentol de cereza, la vainilla y las especias dulces de canela complementan el pimiento rojo, la nuez moscada y el roble tostado.

Final: un equilibrio satisfactoriamente largo de frutas maduras y especias de madera, digno de un viaje de casi tres décadas.