Mezcla Great King Street Scotch Glasgow (750ml)

En su libro de 1930 "Whisky", Aeneas MacDonald menciona que los glaswegianos históricamente preferían los whiskies con más cuerpo y más sabrosos que las personas en otras partes del mundo. Entonces, ¿qué mejor nombre para un whisky como este?

Glasgow Blend ofrece una rica veta de turba -sabor ahumado respaldado por whiskies envejecidos en barrica de jerez, lleno de frutas secas y carácter de vino. Está elaborado con una alta proporción de whisky de malta simple de las Tierras Altas e Islay (aproximadamente un 67 %) combinado con un 33 % de whisky de grano único de las Tierras Bajas, y se madura en una combinación de barricas de roble de jerez, roble americano y roble francés.

Abastecimiento de destilerías

33 % de whisky de grano Lowland de una destilería de Fife.
67 % de whisky de malta procedente de las regiones de Islay, Highlands y Speyside.

El single malt de Islay proviene de la destilería de la costa sur (aproximadamente el 20 % de la receta total), encubado con un malta afrutado del pueblo de Brora y un rico malt de Speyside jerezado de la región de Aberlour (aproximadamente . 33%).
Un pequeño porcentaje de maltas Speyside y Highland completan la receta.

Madera

Una combinación de barricas de Jerez de primer llenado, barricas ex-Bourbon de primer llenado y recarga y una pequeña porción de acabado nuevo de roble francés.

Caroline Dewar's Notas de cata: Compass Box Great King Street Glasgow Blend

Apariencia : Dorado suave y claro

Nariz: Humo de turba; bayas de pimienta de Jamaica y especias para pasteles; notas de vainilla y jerez dulce (pero sin azufre); chocolate con leche; ¡hasta un toque de agua de rosas!

Boca: Sensación en boca ligeramente aceitosa de peso medio. Humo de turba, dulzura de jerez y especias, roble, regaliz y cereales ricamente tostados. Un toque de sal.

Final: Largo, rico en humo y regaliz; cereal tostado en la parte de atrás.