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Cascade Hollow Distillery

George Dickel 15 años Single Barrel Select Tennessee Whisky (750mL)

George Dickel 15 años Single Barrel Select Tennessee Whisky (750mL)

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Nacido 40 años después de la firma de la Declaración de Independencia, George A. Dickel era un comerciante establecido de Nashville cuando ingresó al negocio del whisky. Dickel ganó reputación vendiendo los licores más suaves y apacibles de la región.

Así, Geo. A. Dickel & Co. nació y cuando la destilería Cascade Hollow se abrió en 1878 en el vecino condado de Coffee, George Dickel compró una gran parte. George Dickel siguió la tradición escocesa de deletrear whisky sin “e”.

George Dickel prefería el whisky elaborado en los meses de invierno más que en los meses de verano porque sentía que hacía que el whisky tuviera un sabor más suave, por lo que la empresa comenzó a promocionar su Geo. A. Dickel's Cascade Tennessee Whiskey como "Mellow as Moonlight". El whisky se enfría antes de someterse a la filtración de carbón suave conocida como el proceso del condado de Lincoln. Este paso adicional suaviza el sabor y Dickel sigue siendo la única destilería de Tennessee que lo hace.

A medida que el whisky George Dickel envejece y se suaviza, cada barril imparte su propio sabor y aroma únicos, lo que garantiza que no haya dos iguales. Algunas barricas desarrollan un carácter particularmente especial que merece aún más tiempo en barrica para desarrollarse por completo. Eso es lo que tiene aquí: uno de los whiskies Single Barrel antiguos más preciados de Dickel, seleccionado a mano para nuestros clientes más exigentes.

Notas de cata de George Dickel 15 YO Single Barrel Select: 

Aroma: Un delicioso aroma a vainilla, caramelo, roble, canela, fruta fresca/manzana, notas de cereza. Hay una nota de natillas que apareció en el cuarto pase. Ese aroma a natillas parece aparecer solo cuando el whisky se agita en el vaso. Toques de fruta confitada y rollo de canela con vainilla. Este whisky aporta mucho a la mesa en nariz. Hay una riqueza definida que proviene de los 15 años de edad.

Cuerpo/ Sensación en Boca: cuerpo medio con una sensación en boca gruesa y patas largas alrededor de la copa.

Boca: sabores a caramelo, canela, roble y cereza.

Final: Final largo de canela, roble, con un toque de cereza.

Type:
Bourbon
Bottle size:
750mL
Distillery:
Cascade Hollow Distillery
Mash bill:
84% corn, 8% rye, 8% malted barley
Oak finish:
#4 Alligator Char Oak Barrels with #2 Char Barrel Heads
ABV:
46.7
Region:
Tennessee
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