Whisky canadiense Forty Creek Confederation Oak Reserve (750ML)

Revisión del editor colaborador de FWL Uncle Knucklehead

El whisky canadiense Forty Creek Confederate Oak Reserve es producido por otro maestro de su oficio, John Hall. Su Confederate Oak Reserve trae un triunfo rico y con cuerpo que ruge desde la tierra de Tim Horton y los campamentos de hockey durante todo el año. Recolectando robles canadienses más viejos cerca de su destilería, algunos de más de 150 años (alrededor de la época de la “Confederación” canadiense de 1867), Hall, un ex vinicultor, explota un “terroir” canadiense específico que solo estos árboles pueden llevar a cabo. barril: árboles de crecimiento más lento que producen ligninas y vainillas más ricas que normalmente no se encuentran en el roble americano estándar. Su mezcla hábil y equilibrada de destilaciones separadas de maíz, centeno y cebada produce un licor que es untuoso y aceitoso sin ser meloso ni picante.

El resultado es un sabor con cuerpo, brillante y grande con matices de higo y pasas, crema de mantequilla de arce, nueces y especias. Es un ganador y cambiará de opinión sobre lo que el whisky canadiense puede y debe ser.

Notas de cata:

Color: oro viejo

Aroma: es un gran whisky que comienza con un arce-pasas-vainilla-higo, capas de praliné, plátano, crema de mantequilla, nueces con miel, mazapán, especias y azahar. A medida que persiste, evolucionan frutos secos oscuros y anís.

Sensación en boca: con mucho cuerpo

Boca: entrada muy rica; suave, redondo y seco. De cuerpo completo con vainilla, crema de mantequilla y especias de pimienta que está muy bien enmarcada con roble, nuez y humo.

Final: largo y persistente con especias que se desvanecen y pimienta blanca.