El Curso Completo de Whisky: Una Escuela Integral de Cata en Diez Clases

El renombrado educador sobre whisky Robin Robinson desmitifica el "agua de la vida" en un tomo definitivo y muy ilustrado diseñado para llevar a los lectores a un recorrido mundial por el mundo del whisky en constante expansión. En diez "clases" robustas, Robinson explica la historia del whisky, cómo definió la forma en que se elabora el whisky en diferentes países y regiones, la miríada de estilos, cómo funciona el envejecimiento y el acabado, y los conceptos básicos de "olfatear" y probar el whisky. En los capítulos dedicados al whisky americano (incluido el bourbon, el whisky de Tennessee y el de centeno), el whisky americano artesanal, el whisky escocés, irlandés, canadiense, japonés y mundial, Robinson presenta las mejores ofertas de productores nuevos e históricos, cómo elegir entre ellos, y cómo crear una colección propia.

 

Cada "clase" es un viaje a los whiskies y productores de un país, incluidas las botellas y estilos recomendados, así como información privilegiada sobre cómo las destilerías elaboran sus ofertas únicas. Cada capítulo incluye degustaciones temáticas organizadas por categorías de precio de ganga, valor, ocasión especial y derroche. Esta guía completa y completamente actualizada también ofrece recomendaciones útiles sobre cómo dirigir su propia cata, un glosario de términos, combinaciones de alimentos y consejos sobre todo, desde cristalería hasta festivales de whisky y cómo leer una etiqueta.

 

Sobre el autor: Robin Robinson

Robin Robinson es un educador de whisky de renombre que creó la popular serie Whiskey Smackdown en el Astor Center de la ciudad de Nueva York. Ha enseñado en el Culinary Institute of America y el Institute for Culinary Education, y ha dado conferencias y seminarios en el American Distilling Institute, Bar Institute y Tales of the Cocktail, entre otros.

 

Robin ha aparecido en las páginas de AlcoholProfessor.com, Chicago Sun Times, Playboy.com, VinePair.com, WhiskeyWash.com y otras publicaciones. La revista Whisky le otorgó un premio Icon of Whiskey 2014, su mayor reconocimiento para los embajadores de la marca. Vive en Nueva Jersey.