Jeffersons Ocean Aged Wheated Bourbon Voyage 19 (750 ml)

Dieser Bourbon begann als Experiment mit nur drei Bourbonfässern auf Treys Freund Chris Fischer vom Schiff von OCEARCH, um herauszufinden, was passieren würde, wenn Bourbon den extremen Elementen ausgesetzt wäre: Temperaturschwankungen, salzhaltige Luft und das sanfte Schaukeln des Schiffes. Das Ergebnis war ein dicker, dunkler Bourbon, der komplexe Aromen zeigt, die an andere Spirituosen erinnern; die fast schwarze Farbe und der Karamellgeschmack ähneln einem dunklen Rum, da der Zucker in den Fässern karamellisiert; der salzige, würzige Geschmack der Fässer, die die Seeluft atmen, erinnert an Islay Scotch; und im Kern ist es ein echter Bourbon. Aufgrund der massiven Nachfrage der Verbraucher hat Trey dieses Experiment nun kommerzialisiert und Hunderte von Fässern um die Welt geschickt.

Jefferson's Ocean Aged Wheated Bourbon auf See gereift, Voyage 19 ist einzigartig unter allen anderen Reisen. Der für diese Reise abgefüllte Bourbon verwendet Weizen als kleine Körnung anstelle von typischem Roggen. Weizen ist weniger aromatisch als Roggen, daher lässt er während des Reifungsprozesses mehr von der Süße des Mais und der Vanille des Holzes durch, bevor er auf unsere Schiffe verladen wird. Der Whisky wurde dann gereift, während er zu 30 Häfen auf fünf Kontinenten reiste und viermal den Äquator überquerte.

Verkostungsnotizen zu Jefferson's Ocean Aged Wheated Bourbon Voyage 19:

Farbe:  Warmes Bronze

Aroma: Das Aroma ist hell mit Noten von Toffee und Cracker-Jacks.

Geschmack: reichhaltig und leicht süßlich mit üppigen Aromen von Zimt-Maisbrot, gesalzenem Karamell und Vanille.

Abgang: sanft mit einer fast roten Samtkuchennote.