Glenmorangie Signet Highland Single Malt (750 ml)

Überprüft von FWL Contributing Editor Uncle Knucklehead

Hoch oben in den nördlichen Highlands von Schottland, im Dorf Tain, befindet sich die Glenmorangie Distillery. Es ist ein ziemlich schöner Ort, auf einem Hügel mit Blick auf den Dornoch Firth, ein großes Gewässer, das in die Nordsee mündet, und inmitten von Feldern mit goldener Gerste, viel davon ihre eigene Art, Cadbol, benannt nach den piktischen Vorfahren von das Land. Und hier, inmitten der hohen, giraffenartigen Kupferhälse der Destillierapparate, der feuchten Steindächer, in denen unzählige Whiskeyfässer schlafen, wird eine atemberaubende Flasche mit flüssiger Komplexität namens Signet hergestellt.

Dr. Bill Lumsden, der Chefschöpfer des Whiskys, wird Ihnen nicht alle Details verraten, einiges davon ist geheim. Aber es ist die Kombination aus Sherry-Eiche und Ex-Bourbon-Fässern; das einzigartige hoch geröstete Schokoladenmalz und das Cadbol-Malz; einige alte, alte Whiskyvorräte; die Tränen einer Jungfrau und das Blut eines Einhorns. Und der leichte, elegante Geist, der entsteht, wenn man diese Kupferhälse so weit hinauf gereist ist.

Aber es ist die Art und Weise, wie sich die salbungsvolle Fülle der Sherry-Noten um den leichten Kakao des Rauchausstoßes wickelt. Die Art und Weise, wie sich die fette, eichige Malzigkeit beim Einatmen durch einen soliden Kern aus ledriger Fülle schnürt und der Ausbruch von Gewürzen und Zitronenschale sich über die Motorhaube dieses kolbengeladenen Rauchmotors legt, der mich aus der Aufregung herausholt, weg von dem Konkurrenz-Mist eines achtstündigen Abstiegs ins Alltägliche.