George Dickel 15 Jahre Single Barrel Select Tennessee Whiskey (750 ml)

Geboren 40 Jahre nach der Unterzeichnung der Unabhängigkeitserklärung, war George A. Dickel ein etablierter Kaufmann in Nashville, als er ins Whiskygeschäft einstieg. Dickel baute seinen Ruf aus, die weichsten und mildesten Spirituosen der Region zu verkaufen.

Also Geo. A. Dickel & Co. wurde geboren und als die Cascade Hollow Distillery 1878 im benachbarten Coffee County eröffnet wurde, kaufte George Dickel einen großen Anteil. George Dickel folgte der schottischen Tradition, Whisky ohne „e“ zu schreiben

George Dickel bevorzugte Whisky, der in den Wintermonaten hergestellt wurde, mehr als in den Sommermonaten, weil er der Meinung war, dass der Whisky dadurch weicher schmeckte, also begann das Unternehmen, für seinen Geo zu werben. A. Dickels Cascade Tennessee Whiskey als „Mellow as Moonlight“. Der Whisky wird gekühlt, bevor er der Holzkohle-Mild-Filtration unterzogen wird, die als Lincoln County Process bekannt ist. Dieser zusätzliche Schritt glättet den Geschmack und Dickel ist immer noch die einzige Destillerie in Tennessee, die dies tut.

Während George Dickel Whisky altert und weicher wird, verleiht jedes Fass seinen eigenen einzigartigen Geschmack und sein eigenes Aroma, wodurch sichergestellt wird, dass keine zwei gleich sind. Manche Fässer entwickeln einen ganz besonderen Charakter, der noch mehr Zeit im Fass verdient, um sich voll zu entfalten. Das haben Sie hier – einen von Dickels wertvollsten antiken Single Barrel-Whiskys, handverlesen für Sie, unsere anspruchsvollsten Kunden.

George Dickel 15 Jahre Single Barrel Select Verkostungsnotizen: 

Aroma: Ein köstliches Aroma von Vanille, Karamell, Eiche, Zimt, frischem Obst/Apfel, Kirschnoten. Beim vierten Durchgang tauchte eine Puddingnote auf. Dieses Puddingaroma scheint sich nur zu zeigen, wenn der Whisky im Glas geschwenkt wird. Noten von kandierten Früchten und Vanille-Zimtgebäck. In der Nase bringt dieser Whisky einiges auf den Tisch. Es gibt einen definitiven Reichtum, der aus dem Alter von 15 Jahren kommt.

Körper/Mundgefühl: mittlerer Körper mit dickem Mundgefühl und langen Beinen rund um das Glas.

Geschmack: Aromen von Karamell, Zimt, Eiche und Kirsche.

Abgang: Langer Abgang von Zimt, Eiche, mit einem Hauch von Kirsche.