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盖尔语翻译：位于“杜松山”的酿酒厂

历史

非法蒸馏器是苏格兰威士忌蒸馏历史的一部分，在托马廷周围的当地山区被广泛使用。作为一个蒸馏场所，无论是非法的还是其他方式，Tomatin 都可以追溯到 15 世纪，当时牧民——将牛“赶”到高山口去市场的人——会从老地主之家旁边的蒸馏器中装满他们的威士忌酒瓶。

Tomatin Spey District Distillery Co Ltd 于 1897 年首先在该地点建造了一家用于制作优质苏格兰麦芽的正式酿酒厂，并于 1909 年由新的 Tomatin Distillers Co Ltd.

从 1950 年代开始的一项为期 20 年的扩张计划使产量在 1974 年增加到每年约 1200 万升，使 Tomatin 成为当时世界上产能最大的苏格兰威士忌酒厂。

酒厂于 1986 年被日本股东收购，他们成立了现在的 Tomatin Distillery Company Limited，并开启了莫纳德利亚斯山脉威士忌蒸馏的现代时代。