收藏: 格伦奥德酿酒厂

北部高地黑岛仅存的酿酒厂

格伦奥德的历史

Glen Ord 酿酒厂于 1838 年在奥德的缪尔村成立，位于 Beauly Firth 西端因弗内斯西北偏西约 18 英里（29 公里）处。它的土壤、大麦、海洋空气和极其柔软的水赋予 Glen Ord 单一麦芽威士忌“圆润的风味”，为这种独特的烈酒赢得了 94 年和 95 年国际葡萄酒和烈酒大赛的世界金奖最佳单一麦芽威士忌以及 96 和 97 年 Monde Selection 大奖。它被称为北部高地黑岛的“更丰富的麦芽”。

格伦奥德的历史与苏格兰传说和奥德麦肯齐家族交织在一起。早在世界范围内销售之前，该酒厂就因其独特的特性而受到其他酒厂的青睐。其令人印象深刻的声誉在苏格兰牢牢树立 - 尤其是在包括 Glen Ord 在内的调酒师中，为他们的威士忌增添优质风味。与其他单一麦芽威士忌不同，Glen Ord 独特的风味特征在很大程度上归功于酿酒厂独特的双水源，当地称为“The White Burn”，其中包括由雨水和泉水补给的湖泊。

1838 Ord 的 MacKenzies 在酿酒厂的发展中扮演着重要角色。早在 1263 年，国王亚历山大三世就授予该家族在苏格兰西部的土地。奥德的托马斯·麦肯齐 (Thomas MacKenzie) 于 1820 年继承了该庄园，并着手振兴该地区。他为要建造的酿酒厂租用了土地，因为他设想了一个当地人可以全年就业的行业。这也为他的大麦提供了一个现成的市场。

该地区有 9 家获得许可的小型酿酒厂展开竞争，其中大部分由 10-12 位佃农组成的合作社经营。整个大麦作物都用于蒸馏——这是将其变成现金以支付租金的最快方式。1549 年，格伦奥德 (Glen Ord) 遗址上有啤酒屋和面粉厂的记录，该面粉厂最终于 1958 年关闭。还有一个广泛的养猪场，利用蒸馏的副产品。该酿酒厂雇用了 18 名员工。

酿酒厂由 2 个大型水轮提供水力驱动，这些水轮由 Loch nam Bonnach 和 Loch nan Eun 的水驱动。然后从 Cuckoo Well 中取出用于糖化的水，并添加到威士忌的独特特性中。

第一批许可证持有人是 Robert Johnstone 和 Donald McLennan，经营名称为 Ord Distillery Company。他们后来都破产了。

1870 McLennan 去世，他的遗孀嫁给了 Beauly 的一位银行职员 Alexander MacKenzie，后者负责公司业务。大约在这个时候，Glen Ord 在新加坡出售。非洲和其他英国殖民地。1880 年，一些 Glen Ord 被作为 Glen Oran 出售。

1896 酒厂以 15,800 英镑的价格卖给了 Dundee 的威士忌调配商 James Watson & Son。这是他们第四次收购酒厂，因为他们致力于获得高品质威士忌——销售主要是调和威士忌，尤其是“屈臣氏 1 号”。10'。

1917-1919 Glen Ord 在第一次世界大战期间被政府下令关闭，以保护大麦作为食品。

1923 屈臣氏进入自愿清算。该酒厂被卖给了珀斯的 Thomas Dewars & Sons，后者与 Distillers Company Ltd. 合并。

1930 Ord 的所有权转让给了 DCL 的子公司 Scottish Malt Distillers。

1939-1945 在第二次世界大战的大部分时间里再次关闭。

1949 Glen Ord 开始通电，直到那时酒厂才用石蜡灯照明。

1958 面粉厂关闭，单一麦芽威士忌以 Or 的形式出售。

1961 地板麦芽厂关闭；建造了新的萨拉丁盒子。

1966 2个燃煤蒸馏器增加到6个，全部安装蒸汽加热盘管。

1968 在酿酒厂旁边建造了一个大型机械地板麦芽制造厂以满足 7 个 SMD 酿酒厂的需求，但是 Glen Ord 继续使用他们自己的 Saladin 麦芽箱直到 1983 年。

1985 吉尼斯接管。麦芽和谷物蒸馏成为 United Distillers Ltd.

1994 对于 Glen Ord 来说确实是关键的一年，他的根与苏格兰历史和传说深深交织在一起。格伦奥德 (Glen Ord) 的名声开始在苏格兰以外的地方为威士忌爱好者所熟知。今年，Glen Ord 12 年单一麦芽威士忌获得了三项国际奖项，包括世界最负盛名的烈酒奖 IWSC 金奖、“15 年最佳单一麦芽威士忌”的整体麦芽威士忌类别奖杯。”以及 1994-1995 年度麦芽威士忌的称号。

1997 Guinness 和 Grand Metropolitan 合并成立 DIAGEO，总部设在伦敦。

1998 Glen Ord 在世界范围内得到认可和供应，受到那些欣赏这种独特的“黑岛威士忌”独特特性的人们的追捧。"