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墨西哥第一家专门建造的威士忌酿酒厂

Destileria y Bodega Abasolo 建于 2019 年，是第一家专门建造的威士忌酿酒厂，位于 Jilotepec de Abasolo，这个人口约 100,000 的小镇之所以被选中，是因为它被称为墨西哥玉米的发源地。该酿酒厂位于墨西哥城以北约 90 分钟车程处，距离哈利斯科州龙舌兰酒以东 6 小时车程处。 Abasolo 酒厂海拔 7,800 英尺（2,377 米），是世界上海拔最高的酒厂之一，其独特的设计也必定是最引人注目的酒厂之一。

墨西哥是玉米的发源地。大约 10,000 年前，玉米作为类蜀黍驯化的果实出现，大蜀黍是一种野生物种，与今天的玉米有着截然不同的外观，由中美洲的第一批农民种植。玉米不仅仅是一种作物，它还是所有墨西哥本土文化的主要食物基地，也是该国身份的基本元素和宝贵的传家宝。

Destilería Abasolo 生产从农场到瓶装的优质墨西哥烈酒，具有独特的感官品质，对贸易商和消费者都具有吸引力。

Destilería Abasolo 直接与墨西哥州山区的农民合作。他们在没有中介的情况下补偿农民，并通过直接融资支持他们的农民。