ジェファーソンズ リザーブ プリチャード ヒル シャペレ カベルネ カスク フィニッシュド バーボン (750mL)

Jefferson Bourbon のマスター ディスティラーである Trey Zoeller は、カリフォルニアのプリチャード ヒル地域のアッパー バレー カベルネ ソーヴィニヨン ワインの大ファンです。この限定版ウイスキーのために、トレイは、ナパ バレーのこの地域を確立したことで知られるシャペレット エステート ワイナリーのシリル シャペレットと協力して、ワイン樽を使用してこのバーボンを熟成させました。

ここで使用された方法はツイン ウッド エージング プロセスで、複雑でエレガントで洗練された 3 つのバーボンをブレンドし、アメリカン オークの新樽で熟成させた後、かつてプリチャード ヒルのカベルネ ソーヴィニヨンが入っていたフレンチ オークの樽で仕上げました。ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナにあるシャペレ・ヴィンヤードの標高の高い岩がちな斜面。

これがバーボンにブラックベリー、ブラックチェリー、リコリス、ダークチョコレート、みずみずしい甘さのアロマをもたらすとトレイは言う。

テイスティングノート:

色: 深い琥珀色

アロマ: グラスに鼻が入ると、ワイン特有の酸味と柔らかなタンニンがすぐに現れます。続いて、革といくつかの赤い核果、カシュー、パウンド ケーキ、草のような土のような香りが続きます。

口蓋: デーツとアプリコット、バターのようなペストリーの顕著なノートの下に、レモンの皮のほのかな香りとチェリーのようなフレーバーがさらにあります

フィニッシュ: 長くドライ