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コレクション: ブラックダート蒸留所

ニューヨーク州のブラック ダート地域にあります

Black Dirt Distilling は、ニューヨーク州の Black Dirt 地域 (Drowned Lands としても知られています) にあり、2012 年 3 月に設立されました。これは、新たに作られ、すでに有名な Black Dirt Bourbon と Black Dirt Apple Jack の需要を満たすためです。 、どちらももともと姉妹蒸留所であるワーウィック バレー ワイナリーと蒸留所によって製造されました。

ブラック ダート地域は、12,000 年前の氷河期に形成された浅い湖の遺跡で構成されています。黒檀の土壌は非常に豊かで独特で、異常です。一部の地域では、土壌は最大 90% の有機物で構成されており、氷河湖とウォールキル川の繰り返しの洪水の両方からの「1 つの大きな堆肥の山」と考えられており、深さ 30 フィートにも及ぶことがあります。ここでは、地球上のどこよりも多くのマストドンが発掘されています。

マンハッタンから車でわずか 1 時間ほどの距離にあるにもかかわらず、黒い土は 5,500 エーカー以上に広がり、ニューヨークで栽培されているタマネギの半分以上を生産し、国内で最高の芝生、カボチャ、トウモロコシを生産しています。ハーブ、レタス、その他の野菜は言うまでもありません。

2013年、60フィートの蒸留塔とともに4,000平方フィートの蒸留所の建設がニューヨーク州パインアイランドに完成し、新しい蒸留所は過去の生産量の20倍を生産できるようになる.

新しい Black Dirt Distillery は、共同創設者であり経営パートナーである Jason Grizzanti (右) と Jeremy Kidde (左) が蓄積してきた蒸留とマーケティングの両方の長年の経験に基づいて拡張されています。ニューヨーク州で最初の小規模蒸留所として、過去 10 年間にわたり、American Fruits ブランドで数々の賞を受賞したブランデーやリキュールを製造、販売してきました。 >ワーウィックジン.現在、これらの起業家は、Black Dirt 地域から直接供給された原料を使用して、何世代にもわたって市場に登場する最も活気のあるスピリッツを作成しています.