Westland Sherry Wood Single Malt Whisky (750 ml)

Le nez décadent de fruits de sherry mûrs offre un contrepoint réussi aux saveurs d'orge de ce malt américain. La bouche a un beau poids et montre une fois de plus un équilibre louable entre le boisé doux et le grain salé. Fabriqué à partir d'orge malté à 100% et vieilli dans d'anciens fûts de sherry, ce whisky ambré a un parfum sec et vivifiant brossé avec de l'abricot sec et de la cassonade. Une simple éclaboussure d'eau fait ressortir des notes de crème pâtissière, aux côtés de vanille, de thé à la camomille et de fruits à noyau, se terminant par une touche de fumée. Des pancakes moelleux au sirop d'érable en tête, suivis de près par des biscuits à l'avoine et aux raisins secs et une sélection de compotes de fruits jaunes et verts. Le palais ajoute du pamplemousse au petit déjeuner aux crêpes tandis que les biscuits à l'avoine et aux raisins commencent à partager l'assiette avec des biscuits au gingembre. Avec le temps dans le verre, la mangue séchée et la carambole émergent avec une touche de kiwi pour compléter le tout.