High West Rendezvous Rye Whisky (750mL)

Rendezvous Rye célèbre le premier whiskyfest enregistré dans l'Ouest... dans l'Utah. Le « rendez-vous » était le rassemblement estival annuel des montagnards pour échanger des peaux contre des fournitures. L'alcool ne faisait pas partie des « ravitaillements » au premier rendez-vous.

Cet oubli a été corrigé avec une généreuse provision de whisky lors du deuxième rendez-vous dans la Cache Valley de l'Utah.

High West Distillery a été créée pour créer un véritable whisky de seigle occidental, le plus ancien spiritueux d'Amérique et le désaltérant de choix dans les saloons du Far West. Alors que le propre whisky de High West vieillit, ils ont créé Rendezvous Rye en épousant deux beaux whiskies de seigle « purs » qu'ils ont trouvés dans l'Est.

Ceux-ci étaient destinés à être mélangés avec des spiritueux plus légers connus sous le nom de whiskies de grain et vendus sous le nom de whisky « blended ». Ils pensaient que c'était dommage, d'autant plus que ces seigles contiennent une teneur en seigle plus élevée dans leur mashbill que presque n'importe quel autre whisky de seigle.

Distillé à moins de 160 preuves, vous obtenez toute la saveur que le distillateur vous a proposé d'obtenir. Pourquoi diluer cette pleine saveur avec quelque chose de plus léger et condamner ces whiskies de seigle à une existence terne ? C'est pourquoi High West les a sauvés et a créé Rendezvous Rye.

Rendezvous Rye est également un mélange, mais de deux whiskies de seigle exotiques, un vieux et un jeune. Il marie les riches qualités aromatiques d'un seigle de 16 ans avec les propriétés épicées audacieuses du seigle de 6 ans pour créer un whisky plein de saveurs et très complexe. Le 6 ans possède un mashbill de seigle à 95% inhabituellement élevé. Presque tous les autres whiskies de seigle pur que vous pouvez acheter aujourd'hui sont à peine légaux, avec 51 à 53 % de seigle dans le mashbill.

Pas Rendezvous Rye. Il honore la façon dont le whisky de seigle était fabriqué, avec une teneur élevée en seigle et une saveur pleine et sans compromis. Avec Rendezvous Rye, vous goûtez au whisky de seigle authentique.

Récompenses

94 points - Robert Parker - Avocat du vin

95 points - Magazine Malt Advocate

Meilleur whisky de seigle - Concours de whisky artisanal de l'American Distilling Institute 2010

Double médaille d'or - Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2008

Top 10 des nouveaux whiskies de 2008 - Malt Advocate Magazine