Whisky Forty Creek Barrel Select (750mL)
Whisky Forty Creek Barrel Select (750mL)
Notes de John Hall, fabricant de whisky
Le whisky Forty Creek Barrel Select est un whisky canadien haut de gamme. Il a été classé whisky de dégustation n° 1 en Amérique du Nord par des juges de whisky exigeants et a remporté les distinctions les plus prestigieuses possibles pour un whisky.
Forty Creek Barrel Select est un mĂ©lange de grains de haute qualitĂ© composĂ© de seigle, d'orge et de maĂŻs. Pour mettre en valeur les meilleures caractĂ©ristiques de chaque grain, ils sont distillĂ©s sĂ©parĂ©ment en petits lots dans notre alambic en cuivre et patiemment vieillis en fĂ»ts de chĂȘne blanc amĂ©ricain. Ce processus fait ressortir le fruitĂ© et le piquant du seigle, le goĂ»t de noisette de l'orge et la chaleur du maĂŻs.
Les fûts choisis pour Forty Creek Barrel Select sont sélectionnés à la main pour leurs caractéristiques uniques. Ils sont carbonisés à différents niveaux, ce qui crée une richesse et un cÎté terreux grillé dans l'esprit.
Ces trois whiskies de grain de cépage sont élevés en barriques séparément de 6 à 10 ans.
Forty Creek Barrel Select passe ensuite par un autre processus de vieillissement en fût. Les whiskies de seigle, d'orge et de maïs sont décantés de leurs fûts et réunis. Ensuite, ils sont mis dans des fûts de sherry spéciaux pendant 6 mois supplémentaires. Les Sherry Cask Barrels finissent le whisky avec une douceur soyeuse en bouche.
Le résultat est un whisky artisanal unique qui est doux et moelleux mais aussi intense et complexe avec un caractÚre qui lui est propre.
Notes de dégustation
Ce processus unique de sĂ©lection des fĂ»ts donne un whisky oĂč les arĂŽmes de miel, de vanille et d'abricot fusionnent avec le chĂȘne grillĂ©, la noix noire et les Ă©pices. La saveur est riche et audacieuse en bouche et se termine par une finale douce et longue.
De Tastings.com - Couleur ambrée profonde. Des arÎmes de crÚme brûlée à la noix de coco, de céréales grillées et de praliné se prolongent sur une entrée ronde et satinée vers un corps moyen sec mais fruité avec une bonne profondeur et une légÚre note de crÚme au beurre. Finale avec un long grain humide, un fondu d'épices minérales et poivrées. Beau caractÚre de grain vibrant et vrai miellé. (dégusté le 27 janvier 2010)
RĂ©compenses et distinctions
MĂ©daille d'or du Beverage Testing Institute, 2011 Barrel Select
MĂ©daille d'or, Beverage Testing Institute, 2010
MĂ©daille d'Or, Concours International de Whisky, 2010
Double mĂ©daille d'or, San Francisco World Spirits Competition, Ătats-Unis
Meilleur whisky canadien, New England Whisky Festival, Ătats-Unis
Prix ââle plus Ă©levĂ©, International Spirits Challenge, Angleterre
MĂ©daille d'Or, La SĂ©lection Mondiale, Belgique
Récompense d'or de la rédaction, Whisky Magazine
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