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Copper Fox Distillery

Whisky de seigle Copper Fox (750mL)

Whisky de seigle Copper Fox (750mL)

Prix habituel $44.95 USD
Prix habituel Prix promotionnel $44.95 USD
En vente ÉpuisĂ©
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Le Copper Fox Rye est un seigle remarquable pour plusieurs raisons. Tout d'abord, il est fabriqué avec une quantité extraordinairement généreuse de malt fumé : la facture de purée est composée de 2/3 de seigle de Virginie et 1/3 d'orge maltée à la main de pur-sang de Virginie - séchée au four avec du bois de pommier et de la fumée de bois de cerisier - la plupart des seigles utilisent un pourcentage inférieur de seigle (le grain le plus cher de tous les whiskies) avec un minimum légal de 51 % dérisoires

Cooper Fox n'utilise pas non plus de maĂŻs dans le mashbill, et ils maltent leur orge Ă  la main (ce qui signifie qu'ils le font eux-mĂȘmes, ce qui est un processus exigeant mais fastidieux) et fument leur orge (trĂšs similaire au tourbage de l'orge Ă©cossaise dans termes de procĂ©dĂ©) avec un mĂ©lange de 60 % de bois de pommier et de 40 % de bois de cerisier. Cela donne un lot unique de saveurs. Le whisky est alambic double entre 150 et 160 degrĂ©s puis vieilli dans des fĂ»ts de bourbon usagĂ©s dans lesquels sont ajoutĂ©s une sĂ©rie de copeaux de pomme et de chĂȘne neufs et usagĂ©s. AprĂšs le vieillissement initial, le whisky est ensuite mis dans un second fĂ»t de bourbon usagĂ© pour finir. Il n'est pas filtrĂ© Ă  froid.

 

Type:
Rye
Bottle size:
750mL
Distillery:
Copper Fox Distillery
Mash bill:
66% rye, 33% barley,
Oak finish:
ex-bourbon barrels with progressive infusions of toasted apple wood and oak chips.
ABV:
45%
Region:
Virginia
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