La distillerie Jura se trouve sur l'île de Jura située au large de la côte ouest de l'Écosse. L'île appartient à un groupe d'îles connues collectivement sous le nom d'Hébrides intérieures. Diurachs est le mot gaélique désignant les habitants du Jura, une petite communauté soudée de moins de 200 personnes, unie par l'île qu'ils appellent chez eux et la chaleur de ses habitants.
Même si la distillerie n'a ouvert ses portes qu'en 1810, les Jurassiens avaient le droit de distiller du whisky pour leur consommation personnelle, jusqu'à ce qu'une interdiction soit introduite en 1781.
Vingt-neuf 29 ans plus tard, selon la légende, Laird Archibald Campbell se réveilla ; sobre, il faut le dire ; au milieu de la nuit pour voir la silhouette fantomatique d'une vieille femme planer au-dessus de son lit. Elle l'a réprimandé pour le manque de liquide doré sur l'île. C'est cette apparition qui le persuada d'annuler cette mesure punitive et d'ériger une distillerie dans une ancienne grotte de contrebandiers dans le hameau de Craighouse en 1810.
Rien, semble-t-il, ne dure éternellement. Victime de négligence et de morosité économique, la distillerie ne tarda pas à tomber en ruine.
Ce n'est que dans les années 1950 que, dans le but d'attirer de nouveaux habitants sur l'île, deux propriétaires fonciers locaux, Robin Fletcher et Tony Riley-Smith, ont reconstruit la distillerie, employant un génie du nom de Delme-Evans pour tisser un peu de magie architecturale. En 1963, leur travail était terminé et la fortune de l'île avait changé, la distillerie avait offert de nouveaux emplois et l'île avait recommencé à prospérer, Delme-Evans avait introduit des alambics plus hauts permettant à la distillerie de créer un mélange éclectique de malts, une caractéristique qui a contribué à différencier le Jura de ses voisins insulaires.
La distillerie appartient désormais à United Breweries Group of India.
