Collection: Distillation Blue Ridge

Blue Ridge Distilling Co. est fondée sur la quête de la vraie qualité. Il a été dit que le diable est dans les détails, et il y a une grande quantité de détails dans la distillation. C'est notre attention à ces détails à chaque nuance du processus de production qui se traduit par un single malt vraiment exquis. Niché dans les Blue Ridge Mountains, Blue Ridge Distilling Co. a commencé dans un coin oublié de la ferme familiale. Vous pourriez dire après une visite que nous sommes au milieu de nulle part. Nous serions d'accord, et c'est comme ça que nous l'aimons. L'eau est le plus grand ingrédient du whisky. Le nôtre est puisé dans les profondeurs de la distillerie. Notre eau est si pure et parfaite pour la fabrication du whisky que nous ne lui faisons rien du tout.

L'orge est le grain le plus cher à distiller, et nous n'utilisons que le meilleur, fraîchement moulu pour chaque lot en interne sur notre moulin à rouleaux personnalisé. Maintenant, la fermentation commence. Cette étape est sans doute le point le plus crucial dans la création d'un whisky single malt de classe mondiale. Une fois la fermentation terminée, l'esprit se cache, mélangé à la purée, attendant que l'alambic le capture et le purifie. Notre hybride allemand sur mesure est toujours actionné à la main. Chaque alambic est négocié pour ne récolter que le coeur des coeurs coupés. Maintenant, ce nouveau whisky puissant commence à montrer son caractère. Le chêne blanc américain, séché à l'air, bien assaisonné et grillé à la perfection, mûrit et adoucit l'esprit. Ce mariage de chêne fin et de whisky donne un palais au whisky faisant ressortir la vanille, le caramel, le miel… Vous êtes certain d'en trouver encore plus.