Collection: Distillerie Black Dirt

Situé dans la région de Black Dirt de l'État de New York

Black Dirt Distilling, située dans la région de Black Dirt de l'État de New York (également connue sous le nom de Drowned Lands) a été créée en mars 2012 pour répondre à la demande des nouveaux et déjà célèbres Black Dirt Bourbon et Black Dirt Apple Jack. , tous deux produits à l'origine par la distillerie sœur Warwick Valley Winery and Distillery,

La région de Black Dirt se compose des vestiges d'un lac peu profond qui s'est formé il y a 12 000 ans pendant la période glaciaire. Le sol d'ébène est si riche et unique qu'il est une anomalie. Dans certaines régions, le sol est composé jusqu'à 90% de matière organique, considérée par certains comme "un grand tas de compost", provenant à la fois du lac glaciaire et des inondations répétées de la rivière Wallkill, et peut aller jusqu'à 30 pieds. Plus de mastodontes ont été déterrés ici que partout ailleurs sur Terre.

Bien qu'à seulement un peu plus d'une heure de route de Manhattan, la terre noire s'étend sur plus de 5 500 acres et produit plus de la moitié des oignons cultivés à New York ainsi que certains des meilleurs gazons, citrouilles et maïs du pays, sans parler des herbes, de la laitue et d'autres légumes verts.

En 2013, la construction d'une distillerie de 4 000 pieds carrés avec une colonne de distillation de 60 pieds a été achevée à Pine Island, NY, et la nouvelle distillerie sera en mesure de produire vingt fois la quantité de la production passée.

La nouvelle distillerie Black Dirt s'appuie sur les années d'expérience dans la distillation et le marketing que les co-fondateurs et associés directeurs Jason Grizzanti (à droite) et Jeremy Kidde (à gauche) ont accumulées. En tant que première micro-distillerie de l'État de New York, et au cours de la dernière décennie, ils ont produit et distribué un certain nombre de brandies et de liqueurs primés sous la marque American Fruits, en plus de leur Gin Warwick. Maintenant, en utilisant des ingrédients provenant directement de la région de Black Dirt, ces entrepreneurs créent certains des spiritueux les plus dynamiques à émerger sur le marché depuis des générations.