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Le recueil: Distillation alpine

Saveur Park City Utah, distillée

 

 

 

Park City, dans l'Utah, offre le meilleur de tout et place la barre aussi haut que ses sommets. La station balnéaire de montagne de classe mondiale abrite la plus grande neige du monde, des athlètes de renom et une innovation impressionnante. par conséquent, il est normal que les spiritueux fabriqués à Park City atteignent le même niveau d'excellence.

 

Alpine Distilling, fondée en novembre 2016 par le propriétaire/maître distillateur Rob Sergent, s'efforce de faire exactement cela.

 

L'aventure de distillation de Sergent a commencé lorsqu'il a déménagé avec sa famille à Park City en 2011. Rob a immédiatement développé une passion pour la station balnéaire de classe mondiale et a su qu'il voulait développer une entreprise qui complète la grandeur du comté de Summit et de nombreuses distinctions.

Avant de créer Alpine Distilling, Rob a occupé des postes de haut niveau chez Johnson & Johnson et la National Football League. Suite à ses succès dans le monde de l'entreprise, Sergent voulait créer quelque chose à partir de zéro qui le passionnait, enseigner à ses enfants la valeur du travail acharné et redonner à la communauté que lui et sa famille aiment.

 

En 2015, Rob s'est lancé dans cette nouvelle aventure en suivant des cours à Louisville, KY, dirigés par des maîtres distillateurs. Ayant appris la science, il a créé sa vision de la marque, qui prend ses racines dans son enfance dans le Kentucky. Il est issu de générations de moonshiners et est le premier de sa famille à devenir distillateur professionnel. Sa grand-mère utilisait du whisky à des fins médicales dans Hot Toddys pour soigner ses petits-enfants lorsqu'ils étaient malades (après tout, elle était diplômée d'Ole Miss, berceau du chant "Hotty Toddy"). Et le plaisir des esprits faisait partie intégrante des liens qui s'établissaient lors des rassemblements avec la famille et les amis.

 

Cherchant à faire passer l'affinité de ses ancêtres pour le clair de lune au niveau supérieur, Rob Sergent s'efforce audacieusement de rendre hommage aux savoureux spiritueux européens qu'il a appréciés lorsqu'il a vécu pendant de nombreuses années en Grande-Bretagne et en Allemagne. Son éducation culinaire lui a donné les compétences nécessaires pour créer une complexité inégalée de saveurs et d'arômes dans les produits Alpine.

 

L'eau est un facteur clé dans le goût supérieur des spiritueux d'Alpine. L'installation de Park City, Utah de la distillerie a été choisie spécifiquement pour l'approvisionnement en eau, qui provient d'un aquifère sous-montagne qui arrive à la distillerie à 52 degrés, 354 ppm et à un pH de 8,0. En collaboration avec les experts de Water Science, un système de filtration au charbon et de double osmose inverse a été conçu pour adoucir et équilibrer les électrolytes naturels tout en réduisant le fer dur.

 

Sergent croit en la fabrication de spiritueux d'une manière qui reflète les valeurs de la communauté. À cette fin, les produits Alpine s'inspirent de l'environnement naturel de Park City, des activités de plein air et d'un mode de vie sain. La mission d'Alpine Distillery est d'être un intendant de la culture du comté de Summit à travers des spiritueux artisanaux et de fournir des ressources à des organismes de bienfaisance qui soutiennent davantage le bien-être, un mode de vie sain et la responsabilité environnementale.

 

Alpine Distilling a le plaisir de faire don d'une partie des bénéfices à des organisations à but non lucratif locales Park City Community Foundation et Swaner Nature Preserve.