Whisky puro de centeno encubado de Hochstadter (750 ml)

Revisión de whisky por Comandante Glendidit, editor colaborador de FWL

Con esta última entrada de Cooper Spirits Company, el whisky de centeno recto en cubeta de Hochstadter, American Rye ha alcanzado una finura cercana a la calidad de Islay.

Por supuesto, este maravilloso trago de Pensilvania existe en una dimensión de sabor de whisky completamente diferente a la de sus primos escoceses de malta única. A diferencia de la dulzura de una sola nota de las etiquetas canadienses, la de Hochstadter proporciona un suministro de notas de frutas y especias más "de espectro completo". Hochstadter's es una mezcla especial conjurada por el talentoso Sr. Robert Cooper, un destilador de tercera generación.

Él es el alquimista responsable de reanimar varios licores extintos, como St-Germain, un licor francés artesanal elaborado con flores frescas de flor de saúco, Crème Yvette, un rico licor de bayas y violetas y llamado por su nombre en libros de cócteles antiguos que datan volver a 1890; Slow & Low Rock and Rye, un esnifado popular de la era de los salones del siglo XIX, y Lock Stock & Barrel, una de las mejores expresiones del mundo de whisky de centeno puro de 13 años. Su alquimia para el whisky de centeno puro de Hochstadter implica "una mezcla compleja de whiskies de centeno puro seleccionados a mano, con una edad de 14 a 15 años y seleccionados de destilerías de América del Norte. Kentucky, Pensilvania, Indiana y Alberta".

¡No hay forma de llamar a eso "demasiado canadiense"!