Catskill Provisions NY Whisky de centeno con infusión de miel (750 ml)

Catskill Provisions, la empresa de alimentos artesanales y licores artesanales fundada en 2010, se complace en anunciar el relanzamiento de su popular New York Honey Whisky. Este aclamado centeno con infusión de miel ahora se rectifica, mezcla, filtra y embotella en Rochester, Nueva York.

“¡Después de una larga búsqueda, finalmente encontré el centeno ideal para complementar nuestra miel de flores silvestres!” dice la directora ejecutiva y cofundadora de Catskill Provisions, Claire M. Marin. “Es un whisky artesanal de lotes pequeños que se elabora en Carolina del Sur y, dado que estoy comprometido a apoyar al estado de Nueva York en todo lo que pueda, esto significó trabajar con un destilador local”. Su elección final estuvo influenciada por la excelente agua en el área de Rochester. Proviene del embalse Highland, que es alimentado por dos lagos Finger, Hemlock y Canadice, ubicados a 25 millas al sur de la ciudad. Hace varios años, el estado de Nueva York, la ciudad de Rochester y Nature Conservancy se unieron para garantizar la protección permanente de estos lagos vírgenes y los bosques que los rodean. El resultado es que Rochester ha ganado dos veces el premio "Agua con mejor sabor en el estado de Nueva York".

Recientemente terminamos de producir el noveno lote de este licor suave y profundamente aromático, refinando aún más y mejorando sus ricas notas de vainilla toffee y especias ahumadas. El nuevo centeno, combinado con el agua galardonada y la miel de flores silvestres de fines de verano de Catskill Provisions, lo convierte en un whisky perfectamente equilibrado que se puede disfrutar solo, con hielo o en un cóctel memorable. ¡Consulte nuestra página de cócteles para obtener deliciosas sugerencias!

Este whisky relanzado acaba de ganar el Chairman's Trophy de Paul Pacult en el Ultimate Spirits Challenge 2017, quien le otorgó una calificación de 94 , y comentó: “Una patada picante de centeno se combina con suculentos aromas de miel de flores, pasas doradas y cáscara de naranja quemada. El centeno se asoma a través de la miel, con un toque terroso para equilibrar la dulzura inherente. Tostado, con sabor a nuez y largo”.

Lew Bryson de la revista Malt Advocate le otorga al whisky de miel de Catskill Provisions una puntuación de 88, superior a la de Whistle Pig, Woodford Reserve, Michters, Charbay y Dad's Hat Rye