Ardbeg Uigeadail Islay Single Malt (750 ml)

"Una fina gota de Ardbeg embotellada en barrica. Un matrimonio de Ardbeg de barril de bourbon y jerez que le da un acabado dulce y ahumado a esta malta. Uigeadail es el lago del que fluye toda el agua de Ardbeg". - Destilería

En 2009, la Biblia del whisky de Jim Murray nombró a Ardbeg Uigeadail 'Whisky mundial del año', en elogio de su "absoluta brillantez sedosa" y "complejidad en un nivel que solo un puñado de destilerías en el mundo incluso puedo soñar con alcanzarlo”.

Ardbeg Uigeadail (pronunciado 'Oog-a-dal') es un encubado especial que combina las notas profundas y ahumadas tradicionales de Ardbeg con los deliciosos tonos a uvas pasas de las antiguas barricas de jerez. No se filtra en frío a alta concentración, lo que retiene el máximo sabor y le da más cuerpo y mayor profundidad.

Notas de cata:

Aroma

Rica y pesada con aromas embriagadores y ahumados, esta expresión de Ardbeg tiene un sabor intenso y una integración perfecta. Con toda su fuerza, el aroma inicial es una mezcla seductora de cálido pastel de Navidad, aceite de nuez y violetas de Parma fusionados con especias frescas del océano, cedro y agujas de pino que caen del árbol de Navidad. Un fuego de carbón humeante que arde sin llama y el profundo aroma del cuero bien engrasado aportan calidez a la escena. La dulzura de los caramelos de melaza y las pasas cubiertas de chocolate traen placer a través del humo.

Con agua, el profundo ahumado aumenta en intensidad, recordando a un budín de Navidad al fuego. Humo alquitranado y aceite de motor diesel entran en la habitación trayendo olores de una época pasada. Grosellas ricas en flor y pan de nuez y plátano horneado tibio se sirven con espresso de moca hirviendo a fuego lento.

Gusto

Sabor completo y rico con una textura profunda que cubre la boca, el sabor es un intrigante equilibrio entre sabores dulces, especiados y ahumados profundos.

El sabor es inicialmente dulce cuando el pastel de Navidad comienza a penetrar en la lengua. Una explosión de especias de invierno desencadena una explosión ahumada y especiada contrarrestada por un suntuoso paladar medio de alimentos ahumados glaseados con miel y melaza masticable. Olas de profundos tonos ahumados y ricos aromas se acumulan en el paladar como un fino cigarro Montecristo.

Terminar

Sorprendentemente largo y masticable con persistentes tonos a uva pasa, profundos tonos moca y un humo rico y aromático en el final perfectamente integrado.