La destilería Jura se encuentra en la isla de Jura, ubicada frente a la costa oeste de Escocia. La isla pertenece a un grupo de islas conocidas colectivamente como las Hébridas Interiores. Diurachs es la palabra gaélica para la gente de Jura, una comunidad pequeña y unida de menos de 200, unida por la isla a la que llaman hogar y la calidez de su gente.
Aunque la destilería no abrió hasta 1810, la gente de Jura tenía derecho a destilar whisky para consumo personal, hasta que se introdujo una prohibición en 1781.
Veintinueve 29 años después, según cuenta la leyenda, el laird Archibald Campbell despertó; sobrio, hay que decirlo; en medio de la noche para ver la figura fantasmal de una anciana que se cierne sobre su cama. Ella lo reprendió por la falta del líquido dorado en la isla. Fue esta aparición la que lo convenció de revertir esta medida punitiva y erigir una destilería en una antigua cueva de contrabandistas en la aldea de Craighouse en 1810.
Parece que nada dura para siempre. Víctima de la negligencia y la penumbra económica, no pasó mucho tiempo antes de que la destilería se deteriorara.
No fue hasta la década de 1950 cuando, en un intento por atraer a nuevos habitantes a la isla, dos propietarios locales, Robin Fletcher y Tony Riley-Smith, reconstruyeron la destilería, empleando a un genio llamado Delme-Evans para tejer algo de magia arquitectónica. Para 1963, su trabajo estaba completo y la fortuna de la isla había cambiado, la destilería había ofrecido un nuevo empleo y la isla comenzó a florecer una vez más, Delme-Evans había introducido alambiques más altos que permitían a la destilería crear una mezcla ecléctica de maltas, una característica eso ayudó a diferenciar a Jura de sus islas vecinas.
La destilería ahora es propiedad de United Breweries Group of India.
