Colección: James Bay Distillers Ltd

James Bay Distillers, Ltd. es una destilería artesanal, fabricante de licores y exportador de whiskies, ginebras, vodka y finocchietto canadienses, escoceses y estadounidenses de primera calidad. Tienen operaciones tanto en el estado de Washington como en la Columbia Británica. Su objetivo es hacer de cada bebida espirituosa un "bebida alcohólica", excepcional desde la botella.

La destilería fue iniciada por dos cofundadores, Ernest y Leigh Troth, a quienes se unieron otros inversionistas y simpatizantes en su búsqueda para hacer una amplia selección de licores de inspiración internacional de la mejor calidad. Ernie & Leigh formó la empresa mientras vivía en Virginia, luego se mudó a la Columbia Británica en 2017, donde a la ciudad de Victoria y a la provincia les encantaron nuestros planes, pero no encontramos el lugar adecuado.

Ernie Troth proviene del estado de Washington, pero ha vivido y trabajado cerca de 15 años en el extranjero, principalmente en Europa y Medio Oriente. Tiene una licenciatura de Chicago, una maestría en economía internacional de Geo. Washington University en DC, y un MBA en Marketing Internacional de New Haven.

Después de trabajar en el extranjero, se instaló en Virginia, donde conoció a su esposa, Leigh. Durante el curso de desarrollo comercial de la destilería, Ernie trabajó a tiempo parcial y como trabajador voluntario en destilerías de EE. UU. y Canadá, tomó cursos del American Distilling Institute y otros. Desarrollar la percepción sensorial de los destilados es una habilidad adquirida, y él combina el proceso sensorial con la química y el análisis detallado.