Colección: Destilería Glen Spey

Originalmente un molino de avena

La destilería Glen Spey fue construida en 1878 por James Stuart & Co. con el nombre de 'Mill of Rothes'. De hecho, comenzó su vida como un molino de avena: el fundador James Stuart era un comerciante de maíz antes de aventurarse en el mundo del whisky. El equipo de destilación simplemente se agregó al molino existente en los años anteriores a la venta de la destilería Glen Spey a la empresa Gilbey de Londres en 1887. Amplió la capacidad de producción de dos a cuatro alambiques en 1970.

Doonie's Spring es la principal fuente de agua de Glen Spey. La destilería posee dos juegos de alambiques, con 7.500 y 12.000 litros de capacidad. Tiene forma de linterna para causar reflujo.
Glen Spey (junto con Glenlossie y Strathmill) continúa usando 'purificadores'. Los purificadores actúan como pequeños condensadores, devolviendo una parte de los vapores de alcohol a la olla para volver a destilarlos. Entonces, esto aumentaría la cantidad de 'reflujo' dentro de los alambiques. Esto da como resultado un espíritu más ligero.

Durante su historia, la destilería ha lanzado solo un puñado de botellas oficiales. El producto de la destilería actualmente se usa principalmente para productos J&B.