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Recopilación: Amrut Distilleries Ltd

Destilería Amrut

Producción de whisky

El whisky de malta única Amrut es un producto de 20 años de investigación de AMRUT DISTELLERIES LTD. (ADL), en un esfuerzo por producir whisky de malta de alta calidad acorde con los estándares mundiales.

El whisky se elabora con cebada malteada india seleccionada cultivada en Punjab y Rajasthan, los estados fronterizos del noroeste de la India. En Punjab, las aguas del gran Himalaya fluyen a través del río Sutlej e irrigan la tierra bajo el esquema de la represa Bhakra Nangal. Los inviernos fríos y los veranos ardientes crean una calidad de grano única, rica en sabor. El malteado se lleva a cabo en los malteros de Jaipur y Delhi de acuerdo con los estándares establecidos por ADL.

Luego, la cebada malteada se transporta al sur de la India a nuestra unidad de producción en Bangalore, donde se tritura cuidadosamente y se destila en pequeños lotes para preservar los aromas naturales. Luego, el whisky madura en barricas de roble importadas durante más de tres años en una condición tropical única en un almacén en las instalaciones de la destilería en Bangalore, la Ciudad Jardín de la India, que se encuentra a una altitud de 3000 pies sobre el nivel del mar y disfruta de una clima saludable todo el año. Esta ubicación geográfica natural única permite una maduración intensa al perder una cantidad considerable de whisky como la "parte del ángulo"

Para mantener el carácter natural del producto, el whisky no se filtra en frío. Por lo tanto, puede haber una leve turbidez en la dilución, lo cual es natural para todas las maltas clásicas.

El whisky se disfruta mejor tanto como aperitivo como digestivo.

Historia

La historia de Amrut Distilleries es tan antigua como la historia de la propia India independiente. De hecho, así como la propia India, después de seis décadas de progreso notable, ahora se destaca entre los líderes económicos mundiales, Amrut Distilleries también ha crecido tanto en estatura como en tamaño. Entre los primeros en ingresar al entonces arcano campo de la elaboración de licores, Amrut Distilleries Limited comenzó en 1948 con el nombre y el estilo de Amrut Laboratories, con una inversión inicial de apenas unos pocos lakhs.

El fundador fue el difunto Shri J.N. Radhakrishna, J.N.R, como se le llama cariñosamente hasta el día de hoy. Gran parte de esta fascinante historia fue posible gracias a la determinación de sucesivas generaciones de la familia Jagdale de abrazar el valor y descartar la forma por la sustancia. Bajo el liderazgo del fundador, Amrut Distilleries hizo rápidos avances para afianzarse como un proveedor importante, para muchos el preferido, de Indian Made Liquor (IML) en el mercado de defensa.

En su estado de origen, Karnataka, Amrut Distilleries también se convirtió en uno de los proveedores dominantes, especialmente en la antigua área de Mysore. Tras la prematura muerte de J.N. Radhakrishna Rao Jagdale en 1976, el manto recayó en su hijo, Shri Neelakanta Rao, el actual presidente y director general.

Basándose en los sólidos cimientos establecidos por su último padre, su administración ha hecho que Amrut Distilleries se convierta en una marca multinacional respetada tanto por la calidad superlativa de sus productos como por su campaña de prácticas transparentes por parte de la industria IML. Su inclinación por la innovación y la actualización tecnológica ha sido el contraste ideal para las tradiciones probadas por el tiempo consagradas por el fundador. Desde sus comienzos como una sola unidad de embotellado que atiende principalmente a las Cantinas del Ministerio de Defensa y a los clientes locales en Bangalore y sus alrededores, Amrut Distilleries ahora se ha convertido en un actor transnacional con

  • Una planta de redestilación para producir alcohol extra neutro superior para consumo cautivo.

  • Dos unidades de embotellado, 1 en Karnataka y el estado vecino de Kerala.

  • Arreglos locales de embotellado con conocimientos proporcionados por Amrut Distilleries en otros cinco estados de la India.

  • Una cartera de docenas de productos que incluyen varios que son apreciados por los conocedores de todo el mundo.

  • Un mercado establecido que se extiende a lo largo y ancho del país, y

  • Un mercado incipiente pero floreciente en toda la Unión Europea

El crecimiento en la cartera de productos y en su tamaño de mercado también ha traído un crecimiento concomitante en las finanzas. Con un capital social desembolsado de Rs. 20 millones, la compañía luce un aspecto financieramente saludable con reservas acumuladas que superan las Rs. 250 millones. La facturación ha crecido astronómicamente de unos pocos lakhs a Rs. 1500 millones al año hoy. Para administrar y cumplir con su estatus actual como actor nacional destacado, la compañía también ha incorporado talento externo en cantidades sustanciales y hoy en día cuenta con una fuerza laboral de más de mil profesionales y personal calificado en sus diversas unidades.

El viaje de Amrut

La historia del single malt de Amrut es tan tentadora como el propio whisky. Por lo general, el éxito viene con una etiqueta de precio; viaje duro, trabajo duro, entusiasmo y pasión. Rick Jagdale, director ejecutivo de Amrut Distilleries Ltd, viajó a Gran Bretaña para realizar su programa de maestría en administración de empresas. Fue en 2001 durante su disertación de MBA en la Escuela de Negocios de la Universidad de Newcastle, con aportes de su padre Neel Jagdale; El director general de Amrut Distilleries Ltd, Rick Jagdale, había decidido tejer su tesis de marketing con el whisky de malta Amrut. Rick Jagdale ha probado el whisky puro de malta Amrut, la versión original con un 40 % de alcohol, en todo el Reino Unido. La conclusión de la tesis fue realmente alentadora para la familia Jagdale.

Pasó el tiempo y en 2004 la familia Jagdale decidió lanzar el primer whisky puro de malta de la India al mercado mundial. El producto fue lanzado en
Glasgow, Escocia. Sorprendió a muchos en la industria y se denominó empresa 'Carbones a Newcastle'. La reacción inicial fue genial. Pero el viaje a partir de entonces durante los siguientes dos años no fue fácil. El negocio había aprendido muchas lecciones. Sobre el terreno las realidades eran diferentes. Sin embargo, la familia Jagdale nunca se rindió. El empaque del producto y la versión estándar de Amrut single malt se rediseñaron por completo. Simultáneamente, se lanzaron al mercado nuevas versiones de Amrut single malt.

Hoy en día, los whiskies de pura malta de Amrut están disponibles en todos los principales países de Europa Occidental, Escandinavia, tres provincias de Canadá, Estados Unidos y se están expandiendo aún más. Hasta ese momento, el whisky puro de malta Amrut nunca se vendía en la India. La familia Jagdale nunca tuvo la intención de vender estos productos en la India. Sin embargo, Jim Murray; autor muy aclamado de la biblia del whisky, dio un gran golpe a Amrut Fusion al calificarlo como el tercer whisky más fino del mundo. Esto, junto con el premio Malt Maniacs de 'Premio a la categoría Mejor Dram diario' para la misma marca, llevó la imagen de Amrut Distilleries a nuevas alturas. Esto, junto con la creciente reputación de Amrut en el mercado global, generó mucho entusiasmo en el mercado interno de la India. Aunque, en un futuro inmediato, no es posible saciar la sed de los conocedores de malta simple en la India en su conjunto, el whisky de malta simple Amrut se lanzó en Bangalore en febrero de 2010, exactamente después de cinco años de su debut en los Mercados Globales. Sin ninguna reserva, Amrut Distilleries colocó a INDIA en el mapa del whisky.

 

Recorrido por la destilería de Amrut de Inspired Spirits GRI en Vimeo.

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