Colección: Destilación alpina

Sabor Park City Utah, destilado

Park City, Utah, ofrece lo mejor de todo y pone el listón tan alto como los picos de sus montañas. La ciudad turística de montaña de clase mundial alberga la nieve más grande del mundo, atletas de renombre y una innovación impresionante; por lo tanto, es lógico que los licores elaborados en Park City alcancen el mismo nivel de excelencia.

Alpine Distilling, fundada en noviembre de 2016 por el propietario/maestro destilador Rob Sergent, se esfuerza por hacer exactamente eso.

La aventura de destilación de Sergent comenzó cuando se mudó con su familia a Park City en 2011. Rob desarrolló instantáneamente una pasión por la ciudad turística de clase mundial y supo que quería fomentar un negocio que complementara la grandeza del condado de Summit. y muchos reconocimientos.

Antes de establecer Alpine Distilling, Rob ocupó cargos de alto nivel en Johnson & Johnson y la Liga Nacional de Fútbol Americano. Después de sus éxitos en el mundo corporativo, Sergent quería crear algo desde cero que le apasionara, enseñar a sus hijos el valor del trabajo duro y retribuir a la comunidad que él y su familia aman.

En 2015, Rob se embarcó en esta nueva empresa tomando cursos en Louisville, KY, dirigidos por maestros destiladores. Habiendo aprendido la ciencia, creó su visión de la marca, que tiene sus raíces en su infancia en Kentucky. Proviene de generaciones de licoreros ilegales y es el primero de su familia en convertirse en destilador profesional. Su abuela usaba whisky con fines medicinales en Hot Toddys para tratar a sus nietos cuando estaban enfermos (después de todo, se graduó de Ole Miss, hogar del canto "Hotty Toddy"). Y el disfrute de los licores era un componente integral del vínculo que se producía durante las reuniones con familiares y amigos.

Tratando de llevar la afinidad de sus antepasados ​​por el alcohol ilegal al siguiente nivel, Rob Sergent se esfuerza audazmente por rendir homenaje a los sabrosos licores europeos que disfrutó mientras vivió durante muchos años en Gran Bretaña y Alemania. Su educación culinaria le ha dado las habilidades para crear una complejidad inigualable de sabor y aromas en los productos de Alpine.

El agua es un factor clave en el sabor superior que ofrecen los licores de Alpine. Las instalaciones de la destilería en Park City, Utah, fueron elegidas específicamente para el suministro de agua, que proviene de un acuífero debajo de la montaña que llega a la destilería a 52 grados, 354 ppm y un pH de 8.0. Trabajando con los expertos de Water Science, se diseñó un sistema de ósmosis inversa doble y filtrado de carbón para suavizar y equilibrar los electrolitos naturales mientras se reduce el hierro fuerte.

Sergent cree en la creación de espíritus de una manera que refleje los valores de la comunidad. Con ese fin, los productos de Alpine están inspirados en el entorno natural, las actividades al aire libre y el estilo de vida saludable de Park City. La misión de Alpine Distillery es ser un administrador de la cultura del condado de Summit a través de licores artesanales y dirigir recursos a organizaciones benéficas que apoyen aún más el bienestar, la vida saludable y la responsabilidad ambiental.

Alpine Distilling se complace en donar una parte de las ganancias para beneficiar a las organizaciones locales sin fines de lucro Park City Community Foundation y Swaner Nature Preserve.