The Last Drop Release Nr. 28: Kentucky Straight Signature Blend (700 ml)

Mit der Gründung von The Last Drop Assembly im Jahr 2020 begab sich The Last Drop auf eine Reise, um einige der bemerkenswertesten Spirituosen der Welt zu kreieren. Wir freuen uns daher, unseren zweiten Signature Blend zu präsentieren, der von Master Blender Drew Mayville für uns kreiert wurde.

Mit seinem jahrzehntelangen Können und seiner Erfahrung und seinem unvergleichlichen Gaumen und einem wahren Schatz an Vintage-Whiskys aus der Buffalo Trace Distillery hat Drew eine einzigartige und unersetzliche Mischung aus Kentucky Straight Whiskeys einschließlich Bourbons kreiert und reiner Roggen aus den Archiven. Er sagt: „Mein Ziel war es, diese außergewöhnlichen Whiskys zu verwenden, von denen jeder für sich großartig ist, um einen Blend zu kreieren, der irgendwie größer ist als die Summe seiner Teile.“

Um seine Vision für The Last Drop zum Leben zu erwecken, hat Drew Vintage-Whiskys gemischt  das er aufgespart hatte, seit er dem Team der Buffalo Trace Distillery beigetreten war. Er probierte mehr als 40 verschiedene Jahrgänge Bourbon und Rye Whiskys und kreierte mehrere Kombinationen dieser Spirituosen, bevor er zum letzten Meisterwerk kam, das seine Handschrift trägt. Abgefüllt mit 121,4 Proof, ließ Drew diese hochprozentige Mischung ungeschnitten und ungefiltert , um seinen Geschmack und seine Komplexität zu maximieren.

Die resultierende Flüssigkeit ist ein Fest der Kunst des Mischens, was den einzelnen Komponenten erlaubt glänzen und gleichzeitig ein majestätisches Ganzes schaffen, das wirklich bemerkenswert und unmöglich zu replizieren ist. Drew verwendet die Analogie eines Orchesters, um seine Absicht zu erklären:

„Als Master Blender bin ich fest davon überzeugt, dass man einzelne Komponenten nehmen kann, die bereits außergewöhnlich sind, um ein außergewöhnlich schönes Endprodukt zu kreieren“, sagt Drew. „Wie Musik kann auch eine Klarinette schön für sich allein sein. Wenn Sie es jedoch mit anderen Instrumenten in einem Orchester kombinieren, entsteht eine Symphonie – ein Meisterwerk. Diese Mischung verkörpert diesen Gedanken voll und ganz und es war ein wahr gewordener Traum diese wirklich einzigartige Spirituose für meine Freunde bei The Last zu kreieren Ablegen.“

The Last Drop Veröffentlichung Nr. 28 Verkostungsnotizen:

Farbe: Ein satter, goldener Bernsteinton spricht für das Holz, das Alter und die Reifung, die diese Whiskys durchlaufen haben. Der hohe Beweis ist in den langen Beinen zu sehen, die auf dem Glas verweilen.

Aroma: Das erinnert mich daran, wie ich in eines der berühmtesten Lagerhäuser von Buffalo Trace ging, das vor all den Jahren gebaut wurde: die Atmosphäre, die Geschichte und die Provenienz – es hat eine eindrucksvolle Wirkung. Tiefdunkle Frucht, Feigen und Datteln in der Nase, etwas Rosinen und eine aromatische Würze mit Zitruszesten. Der reine Roggen verleiht etwas Schärfe und die Bourbons eine cremige Vanille, was einen komplexen und vielschichtigen Geschmack ergibt.

Geschmack: Zu Beginn gibt es dunkle Früchte, Süßigkeiten und Orangenschale im Voraus. Von dort aus beginnen wir eine Reise durch die Lagerräume eines wahren Gewürzhändlers und in eine Sattelkammer voller abgenutzter Leder und Wachs. Das Alter der Whiskys in diesem Blend und die großartige Wirkung der amerikanischen Eiche sind hier in perfekter Balance mit den einzelnen Elementen des Blends. Ein Crescendo von reicher und roher Würze geht über Ihren Gaumen: Diese Ausgewogenheit ist pure Magie.

Fazit: Die Würze fordert die dunklen Früchte, die Schokoladennoten und die süße Vanille heraus. Das ist die Ausgewogenheit und Raffinesse, die nur selten entsteht, wenn die würzige Würze des Roggens und die cremige Schokolade des Bourbon-Whiskys – kombiniert mit dem erhabenen Einfluss der Eiche – in perfekter Harmonie zusammentreffen.

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