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Nantou Distillery

Omar Sherry Cask Finished Single Malt Whisky (750 ml)

Omar Sherry Cask Finished Single Malt Whisky (750 ml)

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RegulÀrer Preis $74.95 USD
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OMAR bedeutet auf GĂ€lisch „Bernstein“, und der Name spiegelt die elegante Bernsteinfarbe in unserem Single Malt Whisky wider. Der Ort, an dem sich die Nantou-Brennerei befindet, hat ein angenehmes Klima und eine Quelle fĂŒr reines und unverschmutztes Wasser, das fĂŒr die Whiskyherstellung und -reifung geeignet ist. Deshalb haben wir hier die Destillerie gebaut. Der Whisky wird nicht kĂ€ltefiltriert und ohne Karamellzugabe abgefĂŒllt.

FĂŒr ihren Sherry Cask Finished Single Malt Whisky ging die Brennerei 2015 nach Spanien, um nach Partnern zu suchen. Schließlich die Garvey Sherry Winery in Jerez, die 1780 erbaut wurde,
freundlicherweise die Oloroso-SherryfĂ€sser zur VerfĂŒgung gestellt, die fĂŒr das gesamte Solera-System verwendet wurden. Außerdem stellte uns die 1729 erbaute Ximenez Spinola in Jerez freundlicherweise auch die gesamten Solera System PX SherryfĂ€sser zur VerfĂŒgung.

Der Whisky wird mit dem Solera-System gereift: Ein Verfahren zur Reifung von Sherrywein durch fraktioniertes Mischen von Wein unterschiedlichen Alters. Ein Drittel der Ă€ltesten Spirituose aus den unteren Lagen des Systems wird in Flaschen gefĂŒllt und dann ein weiteres Drittel der Spirituose aus den FĂ€ssern der sekundĂ€ren Lage in die FĂ€sser der unteren Lagen ĂŒberfĂŒhrt. Durch diese Analogie wird je nach Reifezeit der jĂŒngste Brand in die obersten FĂ€sser gefĂŒllt.

 

Omar Sherry Cask Finished Single Malt Whisky Verkostungsnotizen:

Farbe: Sunset Brass

Aroma: Longan-Honig, gereifte Mango und Banane, Rosinen, eingemachte Pflaumen mit einem holzigen Duft, gefolgt von Aromen von frischen ZitrusfrĂŒchten und Äpfeln

Geschmack: SĂŒĂŸ mit reicher Frucht

Abgang: Lange, trockene Frucht mit einem Hauch von Orangenkuchen

Type:
Single Malt
Bottle size:
750mL
Distillery:
Nantou Distillery
Mash bill:
100% malted barley
Oak finish:
Oloroso and Pedro Ximenez Sherry Casks
ABV:
46%
Region:
Taiwan
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