Nikka Yoichi Discovery Series Nicht getorfter Single Malt Whisky (750 ml)

Diese limitierte Auflage des Yoichi Single Malt wurde 2021 als erster der „Nikka Discovery“-Serie eingeführt.

Im Vorgriff auf das 90-jährige Jubiläum von Nikka Whisky bietet die Serie einen Einblick in die verschiedenen Experimente im Whisky-Herstellungsprozess, die Nikka im Laufe der Jahre durchgeführt hat.

Dieser Ausdruck besteht ausschließlich aus ungetorften Malts im Gegensatz zum vorgefassten „torfigen“ Bild von Yoichi. Er bietet eine delikate Balance aus heller Fruchtigkeit und reichhaltigem Mundgefühl, zusammen mit seiner unverwechselbaren Rauchigkeit, die durch Kohlebranddestillation erzeugt wird.

Nikka Yoichi Non-Peated Single Malt Verkostungsnotizen:

Farbe: Helles Strohgelb

Aroma: Malziges Getreide liefert eine sehr reichhaltige Basis aus Haferflocken, gefolgt von einer Mischung aus tropischen Früchten und einem Hauch von Koriander und etwas Dill und Kerbel.

Geschmack: Sehr cremig und reichhaltig. Die Würze in der Nase setzt sich bis zum Gaumen fort und verschwindet schnell in einem sehr süßen, reichen Malzgeschmack mit milden Noten von bittersüßem Honig und granuliertem Demerara-Zucker. Die Fruchtigkeit ist eher zurückhaltend, mit hauptsächlich Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen. Neben einer holzig-eichigen Note sind auch frisch gehackte Kräuter zu Gast.

Finish: lang, immer noch sehr malzig und süß. Karamellsüße hält an und geht schließlich in die holzige und kräuterige Bitterkeit über, die mit einer trockenen Qualität im Abgang endet.