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Knappogue Castle

Knappogue Castle Twin Wood 14 Jahre alter irischer Single Malt Whisky (750 ml)

Knappogue Castle Twin Wood 14 Jahre alter irischer Single Malt Whisky (750 ml)

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Knappogue Castle Twin Wood 14 Jahre steht in der großen Tradition unseres in SherryfĂ€ssern gereiften Knappogue Castle 1951, dem Ă€ltesten und seltensten bekannten irischen Whiskey.

Die gemĂ€lzte Gerste wird in Öfen ohne Verwendung von Torf getrocknet, wodurch der knackige, saubere Geschmack von gemĂ€lzter Gerste ohne rauchige Obertöne durchkommt. Das getrocknete Malz wird dann gemahlen und mit reinem irischem Quellwasser vermischt, um den Zucker zu extrahieren. Single Malt Whiskys von Knappogue Castle werden dreimal in traditionellen Pot Stills aus Kupfer in Zwiebelform destilliert. Die Spirituose wird dann in EichenfĂ€sser gefĂŒllt, die frĂŒher fĂŒr Bourbon verwendet wurden, bei einer relativ konstanten Temperatur gelagert und gealtert.

Nach ĂŒber 14 Jahren in BourbonfĂ€ssern wurde der Whisky fĂŒr 14 Year Old Twin Wood vom Master Distiller ausgewĂ€hlt, um ihn mit mehr irischem Single Malt zu vermĂ€hlen – dieses Mal in FĂ€ssern gereift, die speziell fĂŒr Knappogue Castle mit Oloroso Sherry infundiert wurden.

Der schonende Destillationsprozess, zusammen mit dem feuchten und gemĂ€ĂŸigten irischen Klima und der speziellen Reifung in Bourbon- und SherryfĂ€ssern, hat den unverwechselbaren Geschmack des Knappogue Castle 14 Year Old Twin Wood hervorgebracht. Die Verwendung von zwei Arten von HolzfĂ€ssern in Twin Wood hat einen Whisky hervorgebracht, der einen tiefen, komplexen und sehr weichen Geschmack hat.

Knappogue Castle 14 Year Old Twin Wood wird nicht kĂ€ltefiltriert und im Gegensatz zu vielen Whiskys werden keine Farbstoffe hinzugefĂŒgt.

Verkostungsnotizen:

Nase: Der typische Obstgarten-/Apfelkuchencharakter des Malzes erhĂ€lt Tiefe durch die Verwendung von Oloroso-SherryfĂ€ssern in Form von fleischigen FrĂŒchten - Pflaumen und Aprikosen. Der Einfluss des Bourbonfasses zeigt sich als sĂŒĂŸe Vanillenote, die mit dem keksartigen Aroma der Gerste harmoniert.

Geschmack: Die Nase weckt die Erwartung eines echten Schlucks Geschmack, der sich auch durchsetzt. Der Körper ist reich und fruchtig; mit einem Hauch von grĂŒnem Apfel mit der Schale von Grapefruit . Das Malz trĂ€gt dazu bei, die QualitĂ€t des Holzes hervorzuheben: sĂŒĂŸe Vanille mit leichten Tanninen von der verkohlten Eiche.

Finish: Mittellang; von vollfruchtigen Noten zu einem trockenen, aber angenehmen Gerstenabschluss.

Type:
Bottle size:
750mL
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